無乳糖牛奶有利于減肥嗎
2020年07月21日 11:43閱讀次數：1414
無乳糖牛奶是將牛奶中的乳糖成分分解掉，這樣讓乳糖不耐受的人也能喝牛奶。那這種牛奶是不是有助于減肥呢？
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無乳糖牛奶有利于減肥嗎?
無乳糖牛奶熱量：44 大卡(100克)
無乳糖牛奶的熱量算是比較低的，不能說它可以直接減肥，但確實對減肥有輔助作用，比起其他的高熱量食物，牛奶是熱量低又營養的奶制品，每天適量喝一點，既能補充身體所需營養又不用擔心會增加很多熱量導致長胖。
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無乳糖牛奶孕婦能喝嗎?
能喝，只是如果沒有乳糖不耐受的準媽媽，建議選擇純牛奶即可。
無乳糖牛奶是專為乳糖不耐受人群研制的，如果準媽媽體內乳糖酸正常，那平時就喝純牛奶，不用特意喝無乳糖的牛奶。
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無乳糖牛奶為什么是褐色的?
無乳糖牛奶中添加的乳糖酶，將牛奶中的乳糖進行分解，乳糖分解與蛋白質進行反應，產生美拉德反應。
美拉德反應讓牛奶變成了棕褐色，不過產生這樣的反應并不會影響牛奶的口感和品質。
美拉德反應釋義：
高溫過程中，食物蛋白質、氨基酸等的氨基和糖以及脂肪氧化的醛、酮等羰基所發生的反應，使食品發生褐變。
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