蒙牛新養道零乳糖牛奶適合兒童喝嗎?

3歲以上兒童可以喝。

蒙牛新養道零乳糖牛奶也是營養的奶制品，兒童自然是可以喝的。

3歲以下孩子腸胃還不能適應這種牛奶，應該喝母乳或是嬰幼兒配方奶粉。

新養道零乳糖牛奶適宜人群：

這款牛奶采用EHT酶水解技術，普通人群更易吸收，同時可以緩解飲奶后腸胃不適，遠離乳糖不耐受。

零乳糖牛奶是無糖嗎?

不是。

零乳糖：

真正的無乳糖不是沒有乳糖，是指““乳糖含量每100ml小于等于0.5g”就稱之為無乳糖，一般采取膜分離或者是添加乳糖酶分解的工藝來去除乳糖。

無糖：

無糖食品，是相對于常規含糖食品而言的。

無糖食品是指含單雙糖如葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖的量很低。

零乳糖并不等于無糖，這點大家要注意。

零乳糖牛奶為什么更甜?

零乳糖牛奶是在制作中加入了乳糖酶，加了這種酶后乳糖就分解成半乳糖和葡萄糖。

雖然半乳糖的甜度甚至低于原乳糖的甜度，但是產生另一分子的葡萄糖的相對甜度是原先乳糖的兩倍。

所以說乳糖的分解產物--葡萄糖和半乳糖的綜合甜度要高于單純的乳糖。

所以在口感方面，甜度就會增加。