香港中秋節的風俗

吃冰皮月餅

約在20世紀80年代，冰皮月餅已在香港的市場出售，但在當時也只有一家餅店推出。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同于傳統月餅的制作方式。此前傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色，在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏柜里。

與傳統月餅相比，冰皮月餅油脂和糖量較低，更為健康。而冰皮月餅的獨到之處，在乎一個“冰”字，給人爽口之感，使人們不喜傳統月餅之油膩的腸胃得到解脫。好的冰皮月餅，外觀如冰般亮滑，冰箱冷藏過夜后仍舊柔軟，細心切開，切面餡料均如鏡般光滑。

開燈會

每逢中秋節，香港的各大Plaza：Sogo、太古等都會相應地進行各種活動，如購物優惠、促銷等。大型的公園則會開燈會。燈會會場會上掛著各種各樣亮堂堂的燈籠，節日的氣氛便瞬間點燃。

在廣州、香港等地，中秋夜要進行樹中秋活動，樹亦作豎，即將燈彩高豎起來之意。小孩子們在家長協助下用竹紙扎成兔仔燈、楊桃燈或正方形的燈，橫掛在短竿中，再豎起于高桿上，高技起來，彩光閃耀，為中秋再添一景。孩子們多互相比賽，看誰豎得高，豎得多，燈彩最精巧。

放天燈

另外還有放天燈的，天燈即孔明燈，是用紙扎成大形的燈，燈下燃燭，熱氣上騰，使燈飛揚在空中，引人歡笑追逐。在從前的新界地區，大多數人都是務農人員，八月十五遠沒有到慶祝之時。在收割稻田之前的中秋節，新界地區的香港人多是燃放孔明燈來進行祈福。

從2010年開始，由于考慮到發生火災及影響飛機飛行的緣故，香港政府開始呼吁市民切勿胡亂燃放天燈。如果因為燃放天燈引發火災，或燃放長寬超過2米的天燈，責任人可以被檢控。

舞火龍

舞火龍是農歷八月十五中秋節時香港的民間習俗。據說舞了火龍后可以趨吉避兇，風調雨順。以前的舞火龍，是用稻桿扎成龍頭、龍身的形狀，插上燃著的香，由青壯小伙子赤膊上陣，揮舞舞動。

香港中秋舞火龍還有一段傳說：很早以前，大坑區在一次風災襲擊后，出現了一條蟒蛇，四處作惡，村民們四出搜捕，終于把它擊斃。不料次日蟒蛇不翼而飛。數天后，大坑便發生瘟疫。這時，村中父老忽獲菩薩托夢，說是只要在中秋佳節舞動火龍，便可將瘟疫驅除。事有巧合，此舉竟然奏效。從此，舞火龍的習俗就流傳了下來。

追月

過去在香港，人們過了中秋興猶未盡，在十六夜還要再狂歡一次，其名浪漫，喚為“追月”。

香港政府早年制定假日制度，規定農歷八月十五上班，第二天才公眾放假一天，而農歷八月十五過節那天，人們下班回到家都八九點了，又累又餓，無心賞月，要等到第二天放假了，心情放松，興致盎然，才在夜里好好賞月一番。

相傳中秋節翌日“追月”之俗，是江浙一帶的人帶來的，史料載“寧波以十六日為中秋，為宋史彌遠所改，至今猶然。”清人陳子厚《嶺南雜事鈔》序也記載道：“粵中好事者，于八月十六日夜，集親朋治酒肴賞月，謂之追月。”

煲蠟

對于早前的香港市民來說，煲蠟也是他們喜愛的中秋月夜活動之一。中秋夜宴之后，在公園賞月吃月餅一番，月餅盒隨即空出。孩子們喜歡把其當作器皿來燒蠟，待蠟融化后，再噴水，最后蠟液四濺并產生高溫水蒸氣。

對于孩子來說，這是一個簡單刺激的娛樂節目，但卻極其容易導致燙傷燒傷事故，因此在上個世紀末，香港政府開始呼吁市民不要煲蠟。