福鼎是福建寧德下轄的縣級市之一,主要有5各產區(qū),分別是磻溪鎮(zhèn)、管陽鎮(zhèn)、太姥山、點頭鎮(zhèn)、白琳鎮(zhèn),其中磻溪鎮(zhèn)是福鼎白茶公認的最優(yōu)質的生長地,是福鼎白茶最為正統(tǒng)、最為原始的發(fā)源地之一。全鎮(zhèn)擁有無公害茶園2.16萬畝,有機茶園1000畝,年產優(yōu)質茶葉1500噸。
1、產地環(huán)境
磻溪的森林覆蓋率可以達到80%以上,山上常年云霧繚繞;空氣、水文條件達是國家一級標準;土壤以黃紅礫壤為主,有機質物和礦物含量高。
2、磻溪海拔較高
千米以上高山有雞母尖、目海尖、大尖頂、牛桐坡、葫蘆門岡頭、流米仔等7座,堪稱“福鼎屋脊”。
福鼎最高山峰、海拔1133米的青龍山就坐落于此。磻溪也就擁有比較明顯的立體山地氣候。
3、山地氣候
山地氣候條件一般是氣候溫和、雨量充沛、濕度大,晝夜溫差也大,非常有利于白茶生長和養(yǎng)分的積累。而海拔每升高100米,氣溫下降0.5度,而溫度則影響著白茶體內的各種生物代謝。
1、白琳鎮(zhèn)
新中國成立后,福鼎國營茶廠白琳分廠成為全國著名的白茶生產地,1968年在白琳分廠的王奕森先生又發(fā)明了新工藝白茶,所有白茶出口的任務由該廠承接著。同時這里也是白琳工夫紅茶發(fā)源地。
白琳土壤很特別,尤其是鎮(zhèn)下面的翠郊、棠園、嶺頭坪、牛埕下、車洋一帶自然村土質特別適合茶葉生長,加工出來的茶葉,品質優(yōu)良。
2、磻溪鎮(zhèn)
福鼎市地域面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn),全鎮(zhèn)森林覆蓋率達到95%,平均海拔高度500到800米,氣溫比低海拔地區(qū)低2—4℃。東與太姥山、南與白琳鎮(zhèn)相鄰,是典型的生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
3、點頭鎮(zhèn)
點頭鎮(zhèn)是福鼎白茶茶葉交易的集散地,許多重點茶企都落戶在該鎮(zhèn)。國家級非物質遺產福鼎白茶制作技藝傳承人梅相靖就在柏柳村。
4、太姥山鎮(zhèn)
境內太姥山平均海拔600米,山上常年云霧繚繞,氣溫比山下低2—5℃。太姥山鎮(zhèn)與磻溪、白琳交界,森林覆蓋率很高,其土壤十分適宜種植茶葉。
5、管陽鎮(zhèn)
管陽鎮(zhèn)與點頭鎮(zhèn)毗鄰,最高海拔1113.6米,大部分行政村處在海拔600米以上,氣候和低海拔的地區(qū)有較大不同,茶葉生長速率雖慢、發(fā)芽遲,但品質佳。
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