肥魚

脂肪酸的魚包括，鮭魚，鯖魚，沙丁魚和鮭魚，這種魚是omega-3脂肪酸的豐富來源，具有強大的抗炎作用，在一項小型研究中，將33位參與者分為3組，一組每周吃4次高脂魚，另一組乾魚和第叁隻瘦肉，8周后，參與者流血，而那些吃脂肪魚的人血液中的炎癥標記物含量最低。

一項對17項研究的分析證實，膳食補充劑中含有omega-3脂肪酸可減輕類風濕性關節炎患者的關節痛，晨僵，并減少止痛藥的使用，另一項實驗室研究證實，omega-3脂肪酸減輕了類風濕性關節炎患者血液中炎癥的影響并降低了炎癥標誌物的水平。

魚也是維生素D的重要來源，因此食用它可以保護您免受維生素D 的缺乏，許多研究表明，維生素D缺乏可能是類風濕性關節炎的病因之一，美國心臟病協會建議每周至少食用2份脂肪魚，這個量足以讓您充分利用魚肉的抗炎作用，肥魚是omega-3脂肪酸和維生素D的豐富來源，這兩種物質都可以減輕炎癥和減輕關節炎的嚴重程度。

大蒜

大蒜對您的健康有益，并有助于治愈許多疾病，一些檢查大蒜的治療效果的實驗室研究發現，大蒜及其所含物質有助于抵抗癌癥，大蒜中含有降低心血管慢性疾病和老人癡呆癥，大蒜具有抗炎作用，可以減輕類風濕性關節炎癥狀，一些研究表明，大蒜可以改善免疫系統某些細胞的功能，從而增強其功能。

一項研究分析了1082對雙胞胎的飲食習慣，已經發現，多吃大蒜的人患髖骨關節炎的風險較低，這可能是由于大蒜具有很強的抗炎作用，另一項實驗室研究證實，大蒜中所含的某些物質可降低血液中與關節炎有關的炎癥標誌物的濃度，在飲食中加入大蒜不僅對關節炎的表現有好處，而且對您的整體健康也有好處，實驗室和人體研究證實，大蒜具有抗炎作用，食用大蒜有助于降低類風濕性關節炎的風險。

生姜

除其他治療作用外，生姜還可緩解關節炎癥狀，它主要用于製茶，也可以用作湯或糖果中的成分，2001年進行了一項研究，研究了姜提取物對261例膝部骨關節炎的影響，6周后，63%的研究參與者經歷了膝蓋疼痛的緩解，一項實驗室研究還表明，生姜及其物質有助于阻止引起人體發炎的物質的產生。

在另一項研究中，發現用生姜治療的大鼠具有與關節炎相關的較低水平的炎癥標誌物，食用生姜，粉末狀或乾燥形式的生姜有助于減輕炎癥和關節炎癥狀，生姜可減輕關節炎癥狀，實驗和動物研究證實，生姜可減輕炎癥，需要進一步的研究來確認姜對類風濕性關節炎的作用。

西蘭花

西蘭花是最健康的食物之一，這已不是什么秘密，西蘭花可減輕炎癥，一項研究了1005名婦女的飲食習慣的研究發現，充足的西蘭花供應可以降低血液中的炎性標誌物水平，西蘭花含有有助于緩解類風濕性關節炎癥狀的重要物質，一種這樣的物質是例如蘿卜硫烷，實驗室研究表明，該化合物可阻止類風濕性關節炎發展中新細胞的形成。

動物研究還發現，蘿卜硫烷減少了一些與類風濕性關節炎有關的炎癥標記物的產生，儘管需要更多的人體研究來證實這些作用，但如今已經很清楚，西蘭花中的某些物質可減輕類風濕性關節炎，西蘭花減少炎癥，還含有蘿卜硫素，根據實驗室研究，其具有很強的抗炎作用，需要進一步的研究來驗證西蘭花對人類的影響。

核桃

核桃實際上富含營養物質和物質，可減輕與關節疾病相關的炎癥，對13項研究的分析證實，核桃可降低血液中的炎癥標記物水平，核桃富含omega-3脂肪酸，可減輕關節炎癥狀，一項針對90名類風濕性關節炎患者的研究比較了膳食補充劑與omega-3脂肪酸和橄欖油的作用。

與服用橄欖油的膳食補充劑的人群相反，服用含有omega-3脂肪酸的膳食補充劑的患者減輕了與關節炎有關的疼痛，并減少了止痛藥的用量，迄今為止，大多數研究都檢查了omega-3脂肪酸對關節炎的影響，為了驗證核桃在治療和預防關節炎中的作用，需要進一步的研究直接針對核桃，核桃是omega-3脂肪酸的豐富來源，有助于緩解關節炎和炎癥。

小漿果

每份小漿果都含有大量的抗氧化劑，維生素和礦物質，小漿果具有減輕炎癥的獨特能力，在一項涉及38176名婦女的研究中，檢查了血液中炎癥標誌物的水平，每周至少吃2份草莓的參與者血液中炎癥標誌物水平升高的風險降低14%，小漿果是槲皮素和蘆丁的豐富物質來源，它們是對您的健康有許多有益影響的植物性物質。

一項實驗室研究證實，槲皮素阻斷了一些與類風濕性關節炎有關的炎癥過程，在另一項研究中，大鼠被添加了槲皮素和蘆丁的膳食補充劑，兩者均減輕了類風濕性關節炎的炎癥，如果您想利用小漿果的這些強大的治療效果，則可以從許多種類中真正進行選擇，草莓，黑莓或藍莓只是將營養吸收到身體中的多種方法中的幾種，這些營養可在您自娛自樂的同時預防關節炎，小型水果和漿果含有抗氧化劑，可減輕與類風濕性關節炎有關的炎癥癥狀，這些作用已通過實驗室和動物研究證實。

菠菜

菠菜等葉菜類蔬菜富含重要營養素，其中一些物質有助于減輕類風濕性關節炎引起的炎癥，一些研究表明，某些水果和蔬菜有助于的使用上升到炎癥標誌物在血液，菠菜尤其是抗氧化劑和其他植物物質的豐富來源，這些物質可減輕炎癥并幫助抵抗多種慢性疾病，特別是菠菜中含有大量的抗氧化劑，可降低與類風濕性關節炎相關的炎癥參數水平。

葡萄

葡萄酒含有多種營養和抗氧化劑，具有抗發炎的作用，在一項研究中，有24名男子每天服用3周的濃縮葡萄粉，葡萄粉已被證明可以減少血液中炎癥標記物的水平，葡萄酒還含有幾種可用于治療類風濕性關節炎的活性物質，白藜蘆醇，一種在葡萄皮中發現的抗氧化劑。

一項實驗室研究的結果表明，白藜蘆醇通過阻止類風濕性關節炎細胞的產生，有助于防止類風濕性關節炎癥的常見表現即關節裂的增厚，葡萄酒還含有一種稱為塬花青素的植物物質，在治療類風濕性關節炎方面具有廣闊的前景，一項實驗室研究證實，含有塬花青素的葡萄籽提取物有助于減輕與類風濕性關節炎有關的炎癥。

以上研究是在實驗室環境中進行的，所使用的葡萄濃縮汁所含的抗氧化劑的劑量要比食用普通葡萄時要多得多，有必要直接對人類以及與葡萄直接進行進一步的研究，以確認葡萄對類風濕性關節炎的治療作用，葡萄酒具有抗炎作用，并含有減少炎癥的物質，在提出任何建議之前，還需要進行更多的人類研究。

橄欖油

橄欖油因其抗炎作用而聞名，也可用于治療類風濕性關節炎，在一項研究中，小鼠被餵食了特級初榨橄欖油六周，這種治療有助于停止類風濕性關節炎的發展，減輕關節發炎，減緩軟骨的損傷，并減輕炎癥，在另一項研究中，風濕性關節炎的49位參與者服用了魚油或橄欖油膠囊24周。

在研究結束時，兩組的炎癥標誌物水平在橄欖油組中降低了38.5%，在魚油組中降低了40至55%，另一項研究調查了333名參與者的飲食習慣，其中一些人患有類風濕性關節炎，而其他人則沒有，已經發現橄欖油可以降低患這種疾病的風險。

儘管需要更多的研究來驗證橄欖油在治療和預防類風濕性關節炎中的有效性，但今天我們已經可以說，在飲食中加入橄欖油不會犯錯，因為橄欖油對您的健康有益并且還可以減輕類風濕性關節炎，橄欖油可以減輕炎癥，也可以減少患關節炎的風險，一項動物研究證實，橄欖油可以減緩類風濕性關節炎的進展并減輕其癥狀。

櫻桃汁

櫻桃是樹的果實，櫻桃汁越來越受歡迎，櫻桃汁含有多種營養成份，對您的健康有益，除其他外，它還減輕了類風濕性關節炎的癥狀，在一項研究中，將58位參與者分為兩組，一組每天服用237毫升櫻桃汁，持續六個星期，另一組服用安慰劑，與安慰劑相比，喝櫻桃汁的參與者的類風濕性關節炎和炎癥明顯減少。

另一項研究檢查了櫻桃汁對20名類風濕性關節炎婦女血液中炎癥標誌物水平的影響，在喝了櫻桃汁3周的女性中，血液中炎癥標記物的水平顯著降低，購買櫻桃汁時，請確保購買未加糖的櫻桃汁，否則會導致體內不必要的糖份過多，結合健康的飲食習慣和其他有助于類風濕性關節炎的食物，每天一杯櫻桃汁可以幫助減輕類風濕性關節炎的某些癥狀，研究表明櫻桃汁可以減輕炎癥并減輕類風濕性關節炎的某些癥狀。