燉羊肉怎么燉爛的快
2020年12月05日 12:29閱讀次數：0
標簽：飲食營養
羊肉是一種低脂肪、低脂肪的肉類，非常適合腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧等人群食用，下面一起來了解一下羊肉怎么燉爛的快。
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冷水入鍋
煮羊肉注意一定要涼水入鍋，羊肉放入冷水中煮，由于在烹制過程中，肉里面的冰會升華成水蒸氣，所以肉很松軟，很香。而且，羊肉沸水下鍋肉表面瞬間會熟，里面的血水就會被鎖住。冷水下鍋能把里面的味道煮出來。
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加些山楂
燉羊肉時加一些山楂一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一點也不變。如果家中沒有山楂，也可以用茶葉代替，茶葉和山楂都有讓羊羊肉酥爛并且去腥的作用。
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加些茶葉
燉羊肉時加一撮茶葉(用紗布袋包裹)一起煮，羊肉很快就酥爛熟了，而且還有去羊肉腥味的作用。
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