2015年9月15日，有網友微博爆料稱在慶豐包子鋪順義國泰店用餐時吃出蟑螂，并附上一張蟑螂黏在包子底下的照片，背景是慶豐包子鋪的打包袋。一個月之后的10月16日，又有網友爆料在慶豐包子鋪大慧寺店的醋里吃出多條膩蟲。

10月17日，慶豐包子鋪官方微博“慶豐包子鋪總部”就上述兩家連鎖店鋪涉食品衛生問題一事發布回應。回應稱，經慶豐包子鋪總部調查核實，這兩家店鋪均存在違反食品衛生規定的問題，并對涉事店鋪采取停業整頓的舉措。

10月19日，“慶豐包子鋪總部”再次發布微博表示，慶豐包子鋪連鎖企業將聘請獨立協力廠商檢驗認證機構“中國檢驗認證集團檢驗有限公司”，為食品安全把關。該微博介紹，CCIC多年來一直承擔上千家大型企業食品安全評審工作，曾為2008年奧組委和2010年世博會特許商品品質管制服務指定服務商。

此外，官微表示，從10月18日起北京慶豐包子鋪還將對全部連鎖店鋪進行長達三個月的食品安全專項檢查行動，并由CCIC和北京慶豐包子鋪營運督導中心逐一進行復查。

這是一家開張百年的老店，但真正做到家喻戶曉還是因為領導人曾經去吃過一次。這一次不經意的堂吃也令慶豐包子鋪走上急速發展的道路，目前慶豐已經在全國擁有了300家連鎖門店。在未來的計劃中，慶豐希望在五年內將門店數量擴張到1000家，還在通過借殼的方式登陸新三板。

確實任何一名合格的企業家都會有敏銳的嗅覺，把握企業加速發展的好時機。但還有一句老話，機遇是給有準備的人，對于這家百年老字號來說，能夠把握機遇突然垂青的前提也正是因為多年來品質保證的默默準備。品質保證既是抓住機遇的前提，也是未來發展的根本。如何讓自己的擴張速度在掌控之中，如何讓急速生長的新門店、對突擊招聘來的新員工維持老店的質量水準——這必須是在讓自己的金字招牌拼命發光發亮前優先要考慮的問題。尤其是餐飲行業，又素以品控最難、對安全質量要求最高著稱，再晃眼的金字招牌也不能違背這樣的商業規律。

一只包子再怎么閃出最亮的光環，它仍然是一只包子，需要用干凈的面粉、新鮮的餡料，以及衛生的餐具與醋;一個品牌具有再大的影響力，也不可能讓人們吃到膩蟲和蟑螂還會繼續買賬。

按理說慶豐包子鋪的一系列舉動也不可謂不積極——立即展開調查對涉事門店停業整頓，并聘請第三方專業機構“中國檢驗認證集團檢驗有限公司”為食品安全把關。但之所以還是要敲個警鐘，是因為這種浮躁、急功近利的風氣確實盛行于中國的各行各業。

只顧眼前利益，再老的牌子都要做坍掉，眼前就有一個很鮮活的例子：山海關，這個牌子老不老?初建于隋代，明朝一再加建，長期被認為是明長城的東起點。即使以今天的眼光看，其建筑匯聚了中國古長城之精華，其箭樓是迄今為止保存最完整的長城軍事防御體系。當年吳三桂在這里“沖關一怒為紅顏”放了辮子軍入關的故事婦孺皆知。然而，山海關卻成了中國第一家被摘牌的5A級景點。當地的旅游局局長在接受媒體采訪時失聲痛哭，說自己是罪人，對不起老局長、對不起全國游客、對不起山海關人民。早知今日何必當初，撈錢坑人的什么5D影院少建點兒，對各種旅游公司的管理嚴格點兒。沒有昔日的短視就沒有今朝的痛哭。“天下第一關”的金字招牌就這樣砸了，“天下第一包子”的招牌要砸起來只有更快。