菠蘿能做什么甜品：菠蘿果凍

材料：菠蘿，白糖，吉利丁一片。

做法：

1、菠蘿去皮切小塊，放盆中,加適量白砂糖，腌制兩個小時至出水。

2、腌好的菠蘿連湯汁一起倒入鍋中，加適量清水大火煮開，改小火慢慢熬，熬至鍋內(nèi)的湯汁變得很濃。

3、加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁完全融化以后關(guān)火，晾涼以后裝入小瓶中,放冰箱冷藏過夜即可。

菠蘿能做什么甜品：菠蘿雪糕

材料：菠蘿140g，椰漿20g，椰奶40g，清水40g，白砂糖適量，鹽少許。

做法：

1、菠蘿削皮或者讓店家削好，切塊泡鹽水半小時以上，再讓菠蘿用涼白開洗一下，去掉鹽味。

2、把菠蘿、椰漿、椰奶、清水放入攪拌機里打勻，打勻后倒入冰棍模冷凍即可。

菠蘿能做什么甜品：菠蘿銀耳甜酒湯

材料：菠蘿一塊，銀耳15g，枸杞15-20粒，冰糖少許，玉米淀粉一勺，甜酒適量，凈化水適量。

做法：

1、銀耳用冷水泡發(fā)2-3小時，圖方便的話可以前一晚上浸泡，泡發(fā)好的銀耳稍微沖洗下，去掉黃色的蒂，撕成小塊。

2、菠蘿取中間部分，切塊，冷水加鹽攪拌開，將菠蘿塊倒進去浸泡半小時。

3、銀耳冷水下鍋，大約2L左右。根據(jù)銀耳分量可自行調(diào)節(jié)。

4、銀耳煮沸后開中小火，保持微微沸騰的狀態(tài)，煮30-45分鐘左右。

5、浸泡鹽水后的菠蘿稍微沖洗下，倒入鍋里，倒入枸杞，加冰糖，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮45分鐘左右，以銀耳軟糯為標(biāo)準(zhǔn)。

6、用干凈的小碗準(zhǔn)備一勺玉米淀粉，加7-8勺清水?dāng)嚢杈鶆颉?

7、轉(zhuǎn)大火沸騰時加入甜酒，可少加一點，嘗嘗味道根據(jù)自己喜好自行添加，煮1分鐘即可，如果怕酸可以稍微多煮1-2分鐘，記得中小火喲。

8、趁沸騰的時候倒入攪拌好的水淀粉勾芡，用勺子迅速攪拌均勻，再次沸騰即可。