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選擇紅肉菠蘿蜜 如果要挑選肉多的菠蘿蜜那么你可以選擇紅肉菠蘿蜜，這種菠蘿蜜一般是橢圓形的，個頭也比較小，出果率也比較高，一般16磅的菠蘿蜜可以產生約5-6磅的果肉。 看成熟度 一般菠蘿蜜的成熟度越高，出肉率也越高，成熟的菠蘿蜜表皮的刺會軟一點，末梢已經有點萎縮的樣子了，另外成熟的菠蘿蜜的表皮也會更偏黃一些。 看表皮刺的疏密度 想要選出肉多的菠蘿蜜可以看菠蘿蜜表皮的疏密度，一般刺比較稀疏的出肉率也會比較高，這種菠蘿蜜成熟度也比較高。

準備工作：刀上抹些油 在切菠蘿蜜之前可以先在菠蘿蜜上抹一層食用油，這樣黏液就不會粘到手了，如果還是粘手的話可以用吸滿油的紙或布，慢慢擦，就能將黏液去掉了，只是去除黏液后，手上還會有粘感。 從中間對半切開 將菠蘿蜜對半切開，再把兩個半只的菠蘿蜜豎著切成兩半，把切面的中央有一個白色的帶粘液的棉狀體去掉。 將果肉外翻 切好的菠蘿蜜向中間頂起，將果肉外翻，這個時候就可以戴上手套將菠蘿蜜果肉一個一個的取出來了，切的時候注意在底下墊一張報紙，這樣可以防止粘液弄到桌上。 取出的菠蘿蜜果核不要扔掉，它也有很高的實用價值，可以用清水把它洗凈，再曬干表面的水分，然后加鹽水入鍋煮熟。

冷藏保存 吃不完的菠蘿蜜可以連皮一起放冰箱保鮮層冷藏保存，存放的時候可以用保鮮膜把菠蘿蜜的切口封好，如果冰箱的空間不夠可以將果肉剝出來，然后將菠蘿蜜放在保鮮盒裝好密封保存，這樣菠蘿蜜一般可以保存五天左右。 冷凍保存 如果需要長時間放置可以將菠蘿蜜放在冰箱冷凍保存， 冷凍后的菠蘿蜜一般可以保存半年以上，食用前常溫解凍或用微波爐1-2分鐘即可，不過冷凍后的菠蘿蜜口感和營養(yǎng)都會大大折扣。 制成菠蘿蜜干 吃不完的菠蘿蜜也可以做成菠蘿蜜干，這樣吃起來也別有一番風味哦，將菠蘿蜜取肉，去籽，分多個盤裝好，用烤箱或微波爐，小火(200度左右)慢慢烤干水份，為了防止烤焦記得大約在10分鐘的時候中途一定要翻面，然后繼續(xù)加熱。

菠蘿蜜吃起來脆脆的是沒熟么 菠蘿蜜吃起來如果非常脆則表明還沒有完全成熟，不過有些品種的菠蘿蜜口感本身就偏脆一點，如果吃起來雖然脆但是甜度比較高則說明是品種問題，如果吃起來脆還有一點發(fā)澀則表明還沒有熟。 菠蘿蜜主要分為兩類：一類是硬肉類的，屬于干包的菠蘿蜜，這種菠蘿蜜的表皮較硬;一類則是軟肉類，屬于濕包的菠蘿蜜，這種菠蘿蜜的表皮較軟。 菠蘿蜜怎么看熟沒熟 1、判斷菠蘿蜜是否成熟，可以先聞一下是否有香味，再用手按幾下是否能壓下去，如果能壓下去香味又很濃的話，一般說明是熟了。 一般成熟的菠蘿蜜的外殼顏色是呈現金黃色，而沒有熟透的菠蘿蜜則是會帶一些青綠色，這種是需要放置幾天等其變黃變熟之后在食用的。 2、質量好的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，外皮上帶有比較多的小刺，可能帶有一點點的小黑點，但是小黑點如果比較多或連接成片

菠蘿蜜放冰箱保鮮能放幾天 剝開的菠蘿蜜如果是放在冰箱冷鮮保存一般可以保存5天左右，通過冷藏室的低溫可以抑制其中的細菌繁殖，但如果是已經熟透的菠蘿蜜保存時間會更短，一般建議將菠蘿蜜2-3天內食用完畢方能保證最佳的口感。 菠蘿蜜怎么放冰箱保存 1、準備一個密封性較好的保鮮碗或保鮮袋。 2、在碗中放入兩張廚房吸水紙。 3、將剝好的菠蘿蜜果肉一顆顆放入碗中。 4、然后放到冰箱冷藏室，大概3—7度的環(huán)境下保存即可。 菠蘿蜜可以冷凍保存嗎 如果需要長時間放置可以將菠蘿蜜放在冰箱冷凍保存， 冷凍后的菠蘿蜜一般可以保存半年以上，食用前常溫解凍或用微波爐1-2分鐘即可，不過冷凍后的菠蘿蜜口感和營養(yǎng)都會大大折扣。

菠蘿蜜的熱量是多少 每100克菠蘿蜜可食用部位的熱量約為105大卡，需要三步71分鐘才能消耗掉。 而且菠蘿蜜的含糖量也非常高，特別是可溶性糖(葡萄糖、果糖)的含量可以達到25%，因此如果是減肥期間一定要慎菠蘿蜜，而且菠蘿蜜吃多也容易上火。 菠蘿蜜一次可以吃幾顆 關于菠蘿蜜一次可以吃幾顆并沒有明確的規(guī)定，一般建議一天的食用量最好不要超過500克，菠蘿蜜的含糖量非常高，食用過多會導致脂肪堆積，而且菠蘿蜜吃多了容易引起上火，出現流鼻血、身體發(fā)熱等癥狀的，對于臉上長粉刺、痘痘等皮膚不好的人來說，吃過多的菠蘿蜜還會加重臉部的不適。 吃菠蘿蜜注意事項 1、菠蘿蜜中含有較多糖分，因此糖尿病人盡量少吃菠蘿蜜。 2、菠蘿蜜和蜂蜜中的某些成分會發(fā)生反應，反應產物中有大量的氣體生成，二者一起吃對

菠蘿蜜打開沒熟怎么辦 1、多放幾天 切開的菠蘿蜜如果發(fā)現沒熟可以用保險膜把切口包好，然后放在紙箱或是陰涼處，有暖風機可以用暖風機對著紙箱外表吹，一般幾天后就可以完全成熟了。 2、水果催熟 菠蘿蜜打開沒熟可以選擇用水果催熟，比較常見的水果有蘋果、香蕉、獼猴桃等，這些水果中含有乙醚，而乙醚是有著比較強的催熟功效的。 3、曬太陽 如果剛好是太陽比較大的情況下，可以 在菠蘿蜜的果蒂部位涂抹一些白酒，然后放在太陽底下曬一段時間，差不多一到兩天，菠蘿蜜就熟了。 菠蘿蜜打開后怎么保存 1、打開的菠蘿蜜可以連皮放冰箱，封上保鮮膜，要吃的時候隨取隨吃。 2、打開的菠蘿蜜也可以把果肉都剝出來，然后用保密性良好的保鮮盒裝起來，以免冰箱中其它物品的味道染到菠蘿蜜上，失去口感。

菠蘿蜜外面發(fā)霉了能吃嗎 如果是菠蘿蜜外層發(fā)霉的情況比較輕微，外殼還是堅硬、青黃色的話，這種情況下的菠蘿蜜還是可以繼續(xù)食用的。 如果發(fā)霉的情況比較嚴重大片，并且外殼也已經發(fā)軟變爛，說明霉菌已經寄生到菠蘿蜜內部了，這種情況下的菠蘿蜜就不宜再繼續(xù)食用了。 小貼士：因為菠蘿蜜是一種含發(fā)酵糖量很高的水果，保存不當容易出現發(fā)霉的情況，所以建議買回去的新鮮菠蘿蜜盡快食用。 菠蘿蜜怎么保存 1、冷藏保存 如果是已經切開的菠蘿蜜可以將里面的菠蘿蜜包剝出來，然后裝入保鮮盒中，置于冰箱冷藏即可。 2、常溫保存 如果是整個的菠蘿蜜可以直接置于陰涼通風處保存，且保存菠蘿蜜的環(huán)境溫度不能超13℃，濕度應該在90%左右，這樣可以讓菠蘿蜜保存一個月左右。 吃了發(fā)霉的菠蘿蜜

菠蘿蜜外面有白色的石灰一樣的是什么 菠蘿蜜外面的白色的石灰是用來催熟、保鮮的，對人體并無傷害，因為有些水果商會為保障質量，在選果的時候會切頭檢查，在菠蘿蜜的頂端切開一點，看看里面果肉有無成熟，如成熟的話則會在菠蘿蜜表面切口抹上一層石灰，這樣可以起到密封保存、放置細菌入侵的作用。 菠蘿蜜怎么保存 1、通風處保存 如果是短時間存放可以將菠蘿蜜放置陰涼通風處即可。存放時要注意好溫度和濕度，一般情況下，存放溫度保持在11～13度左右，濕度在85～95%條件下最好，這種可存放5～7天左右。 2、冷藏保存 如果是已經切開吃不完的菠蘿蜜可連皮放進家里的冰箱去，但要記住在放進去之前，要給菠蘿蜜封上一層保鮮膜。放進冰箱保鮮后，想吃了隨時都可以從冰箱拿出來，口感還是一樣的美味。但要記住最好在5天之內把剩下的菠蘿蜜吃完

菠蘿蜜怎么看熟不熟 1、看顏色 如果是沒有熟透的菠蘿蜜外皮的一般是顏色是青綠色或是暗綠色，完成熟透的菠蘿蜜顏色顏色是黃色。而且用手按壓菠蘿蜜上面的小刺刺，如果有些微微的萎縮，說明是成熟的;若上面的刺很尖銳，很硬，就是沒有熟。 2、聞味道 成熟的菠蘿蜜一般會有非常濃的香味，有時候距離就算是遠都也能聞到飄來的香味，不成熟的則聞不到味道，因此如果不確定菠蘿蜜熟沒熟可以再鼻子聞一聞，如果有撲鼻的清香基本上就是熟了。 3、切開看 除了以上兩種方法之外，最直接的是將菠蘿蜜切開來看熟沒熟，成熟的菠蘿蜜果肉一般是金黃色的，吃起來也會比較軟，如果是沒有熟的菠蘿蜜果肉吃起來會有點脆，顏色也比較淡。 菠蘿蜜怎么催熟快 1、加個蘋果 蘋果中的乙烯可以快速的增加菠蘿蜜的成熟速

生蠔幾月份吃最肥最好吃 生蠔最肥美的季節(jié)是每年的立冬到來年的三月份，因為進入12月份后，氣溫變低，生蠔耗費少，能量積蓄多，因此肉質比較肥美。 法國有句俗語：“不帶字母R的月份，不吃牡蠣”。也就是說從五月到八月不是吃牡蠣的季節(jié)。只是此時的牡蠣出于繁殖期間，比較瘦，并且分泌出一種以葡萄糖為主要成分的乳狀液體，味道并不可口。 生蠔怎么開殼 1. 毛巾對折，可以一半墊在生蠔下，將生蠔平的一面朝上。另一半毛巾裹住自己的手。 2. 牡蠣一頭寬而薄，一頭窄而厚。用牡蠣刀以一定的角度從窄的一面的尾端縫隙插入。 3. 邊將刀左右小幅度轉動，并使力讓刀更加深入牡蠣中。 4. 刀身進入大概不到1cm，就可以大幅度轉動刀身一次，會聽見“啪”的一聲，牡蠣殼就打開了。 吃生蠔注意事項

生蠔不撬開能直接蒸嗎 生蠔一般建議撬開后留一半的殼帶殼蒸，因為生蠔中一般都會有含有一定的泥沙，因此建議在蒸之前先把殼撬開把里面的泥沙清理干凈，把平的那塊扔掉，把深凹的那瓣留著裝生蠔肉。 另外在蒸的時候也要把殼刷洗干凈，特別是在離開口很近的那些裙邊狀的，那些黑色的那一層要洗掉。 生蠔蒸多久時間才熟 另外生蠔也不需要蒸太老，這樣才能保留生蠔鮮嫩的口感，并且生蠔中主要成分是水分。蛋白質、不飽和脂肪酸等，比較容易熟。一般蒸生蠔需要水沸后蒸7-10分鐘即可，因為其外殼比較厚，熱量傳遞到內部沒有那么快，為了確保高溫能夠殺死內部的一些寄生蟲，且不讓生蠔的肉質變老，建議最好是煮7-10分鐘。 蒸生蠔的做法 材料：生蠔適量，大蒜兩頭，生抽適量、小米辣兩個、蔥適量 1.把大蒜和蔥切細，小米辣切

生蠔吃起來有點苦正常嗎 生蠔吃起來有苦味有可能是不太新鮮或者沒有清理干凈，因為生蠔一般是生活在礁石上，經過海水的反復沖刷，生蠔中就會有很多礦物鹽類成分濃度過高時就會變得苦澀。 如果是由于生蠔變質而導致的味道發(fā)苦，那么就更不建議食用了，這樣的生蠔中含有大量的有害細菌，人體食用后很可能會導致腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀。 生蠔怎么清理干凈 1、活生蠔：生蠔外殼鋒利，我們最好戴手套處理，然后用刷子把外殼上的泥沙清洗掉。 2、生蠔肉：如果購買的是新鮮牡蠣肉，為了便于清理里面的碎殼和其它雜志，我們可以在水中加入少量的植物油再清洗。 3、生蠔肉干：如果是肉干，我們需要泡發(fā)清洗。可以在熱水內加入適量的小蘇打，不僅可以去除異味，還能更容易清洗。 生蠔怎么看新不新鮮 1、如果

生蠔吃起來粉粉的是怎么回事 生蠔如果是起來粉粉的有可能是因為是處于產卵期的生蠔，因為5月至8月是海水最溫暖的時期，這個時候的最適宜生蠔產卵，因此這個時期的生蠔吃起來口感可能就會是粉粉的。 生蠔怎么看新不新鮮 1、肉質：新鮮生蠔肉質飽滿有彈性，而不新鮮的du則看起來干癟。 2、顏色：新鮮生蠔顏色凈白，而不新鮮的則看起來暗淡。 3、味道：新鮮生蠔味道鮮美且腥味很淡，而不新鮮的則腥味很重。 生蠔什么樣算壞了 1、如果蠔肉明顯變色，顯得干，甚至皺成一團，或是有異味(如較重的腥味)，一定是不新鮮的。 2、鮮活的生蠔如果加熱時進行烹制，緊閉的貝殼會隨著加熱張開，而那些一直都緊閉貝殼的蠔則是死生蠔，千萬不能食用。 3、一般新鮮的生蠔是比較豐滿，色澤比較飽和，沒有多

生蠔可以放冰箱冷凍嗎 如果需要長期保存可以將生蠔放冰箱冷凍，冷凍之前可以先將生蠔帶殼煮熟后，將肉取出來用保鮮袋裝好便可放冰箱冷凍柜保存，但冰凍后的生蠔口感和營養(yǎng)都會大大折扣，建議最好冷凍時間不宜超過一個月。 新鮮帶殼生蠔怎么保存 1、陰涼通風處保存 如果是第二天就要吃可以新鮮生蠔清洗清洗干凈，盆里放一層水，不要漫過生蠔，保持生蠔的濕潤即可，或者蓋一個濕布，放在陰涼通風的地方。 2、冷藏保存 將生蠔清洗干凈表面灰塵，用濕毛巾包裹起來。.在盒中擺放整齊，保持生蠔的濕潤，放在冰箱冷藏區(qū)保存即可。 注：生蠔適合在4-6°的環(huán)境中保存，不易滋生細菌等有害物質。 生蠔放冰箱能放多久 如果是將生蠔放在4-6°℃的冷藏環(huán)境中，一般可以保存5天左右，另外放生蠔的時候，切記要平

哪種生蠔可以生吃 一般可以生吃的生蠔多生長在一級水域，這種海域生長出來的生蠔的外殼是翡翠色的，俗稱翡翠蠔，看起來很漂亮，是可以直接生吃的。 如果是在污染海域生長的生蠔會有令人生厭的腥氣味，因此腥味過重的牡蠣如果用于生吃應該謹慎。 由于我國在海域管理方面比較薄弱，一方面，人口基數大、造成的環(huán)境壓力大，另一方面，經濟發(fā)展快，對壞境造成的污染大，還有就是海水的水質方面沒能得到很好的管控，造成生蠔(牡蠣)生存的海域達不到生吃的標準。早在1997年7月美國就以海域管理不對等為由，禁止進口中國牡蠣;與此同時，歐盟也頒布386法規(guī)禁止中國牡蠣進口。 不過目前國內也有部分企業(yè)正在研究自己的凈化蠔，利用先進、科學的技術與設備建立生蠔凈化區(qū)，利用36小時流水凈化，三級過濾系統等技術，達到去除生蠔體內大腸桿菌等有害病菌，達到類似歐盟標準，做到真正可生食。

刷干凈外殼 生蠔一般是帶殼烹飪的，因此在清洗之前要先把外殼刷洗干凈，由于生蠔的殼很鋒利，因此可以上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷干凈。 麻油浸泡 買回來的新鮮生蠔可以在水里面滴上一些麻油，浸泡大概兩個小時到三個小時左右就能夠看到盆底里面的很多臟東西，這些就是生蠔內臟里面你的泥沙，這樣處理過的生蠔清洗起來也比較方便。 清理內臟 吐盡泥沙的生蠔就可以開始清理內臟了，找到內外殼連接的縫隙，用刀把筋肉挑斷，打開生蠔厚重外殼了，去殼后的生蠔把里面黑色的部位清理干凈，牡蠣肉中黑的東西是牡蠣的內臟團，里面應該會有少量糞便，清理干凈的生蠔重洗干凈后便可以用于烹飪美食。

紅蘋果 食用蘋果一直都被認為可以降低罹患心臟病的機率，這是因為蘋果含有多種天然化合物，可以幫助改善有可能造成心臟病的一些癥狀，例如蘋果中的槲皮素這個黃酮類化合物，有幫助身體抗發(fā)炎的效果，還能幫助預防血栓。此外，蘋果也含有能夠幫助降低壞膽固醇的可溶性膳食纖維，以及可抗氧化的各種多酚成份，其中又以多酚中的表兒茶素最受到矚目，被認為有降低血壓的效果，可讓高血壓獲得改善。 橄欖油 橄欖油被認為能幫助降低發(fā)生心臟病和相關血管疾病的機率，因為橄欖油可以幫助減少壞膽固醇并增加好膽固醇，同時也是地中海飲食中的一個重要食材，經過實驗還發(fā)現橄欖油能幫助減緩心臟老化的速度，并避免血管內皮受到傷害或發(fā)生功能異常的狀況。 牛油果 牛油果跟橄欖油一樣富含油酸這種單元不飽和脂肪酸，可以幫助改善身體的發(fā)炎狀況并保護心臟。除了油酸

牛奶 科學家說明，人體內與生殖有關的荷爾蒙類型，可以幫助細胞成長，其中的孕酮、泌乳素和雌激素這三種荷爾蒙，不只會影響到胸部的大小，還能刺激奶水的制造，而幾乎所有的奶類食物都含有與生殖相關的荷爾蒙，所以科學家認為每天早餐喝一杯牛奶，或是吃適量的起司、優(yōu)格，可以幫助促進乳腺的成長，并維護乳腺的正常功能，進而幫助豐胸。 瘦肉 蛋白質是人體的主要建構材料，對體內各部位的組織成長非常重要，而蛋白質同時也是生殖相關荷爾蒙的關鍵營養(yǎng)素，其中瘦肉又被認為是較健康的蛋白質攝取來源，在豐胸這方面，科學家認為蛋白質可以讓胸部更有彈性也更豐滿，因此也會讓胸部變得比較大。國民健康署說明，成年女性的每日蛋白質建議攝取量，為自己的體重(kg)乘以 1.2 g，例如體重 50kg 的成年女性，每日蛋白質的建議攝取量就是 60g，但如果患有疾病，建議跟你的醫(yī)師討論

可幫助提升新陳代謝、減少脂肪吸收 冷泡咖啡跟一般熱咖啡一樣，都含有咖啡因與綠原酸，可以幫助提高身體的新陳代謝率，還能幫助分解脂肪，并減少體內的脂肪吸收，因此冷泡咖啡被認為對瘦身是有幫助的，而且身體的新陳代謝率越高的話，燃燒的熱量就會越多，在一個相關實驗中，每日攝取咖啡因的實驗組，跟不攝取咖啡因的對照組比起來，燃燒的熱量多了 13%，體脂肪也有下降一些。 長期飲用，可幫助降低罹患第二型糖尿病的機率 第二型糖尿病是一種慢性發(fā)炎疾病，患者的血糖值會比較高，如果不去理會，之后有可能會引發(fā)腎臟病、視網膜病變等併發(fā)癥，因此已經有糖尿病的人一定要去看醫(yī)生，并照醫(yī)生的指示來做，而沒有糖尿病的人，科學家認為長期每日飲用 4 杯咖啡的話，可以幫助降低未來罹患糖尿病的機率，這個健康好處來自于咖啡中