生蠔可以放冰箱冷凍嗎 新鮮帶殼生蠔怎么保存
2020年06月08日 11:51閱讀次數：2138
生蠔是一種營養價值非常高的貝類，也是一種最好的補鈣產品，歐洲人也將生蠔稱之為“海洋的牛奶”，下面一起來了解一下生蠔能不能放冰箱冷凍保存。
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生蠔可以放冰箱冷凍嗎
如果需要長期保存可以將生蠔放冰箱冷凍，冷凍之前可以先將生蠔帶殼煮熟后，將肉取出來用保鮮袋裝好便可放冰箱冷凍柜保存，但冰凍后的生蠔口感和營養都會大大折扣，建議最好冷凍時間不宜超過一個月。
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新鮮帶殼生蠔怎么保存
1、陰涼通風處保存
如果是第二天就要吃可以新鮮生蠔清洗清洗干凈，盆里放一層水，不要漫過生蠔，保持生蠔的濕潤即可，或者蓋一個濕布，放在陰涼通風的地方。
2、冷藏保存
將生蠔清洗干凈表面灰塵，用濕毛巾包裹起來。.在盒中擺放整齊，保持生蠔的濕潤，放在冰箱冷藏區保存即可。 注：生蠔適合在4-6°的環境中保存，不易滋生細菌等有害物質。
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生蠔放冰箱能放多久
如果是將生蠔放在4-6°℃的冷藏環境中，一般可以保存5天左右，另外放生蠔的時候，切記要平擺，并把兩殼中比較突出的下部朝下放置，以免蠔中的水分流失而死。除了食用的時后，千萬不要把生蠔放在冰上，它會凍死或凍傷。
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