想要有效減肥，先要控制食物的攝入。金針菇、香菇和涼瓜都可以降低膽固醇、減少脂肪的吸收。減肥人士不妨試試雙菇拌涼瓜絲喔。
原料
涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。
制做方法
1)將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲;
(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈;
(3)油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟;
(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
功效
香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
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