朝鮮酸菜白膘火鍋
2012年10月25日 14:10閱讀次數：269
在朝鮮去過的朋友都會對當地火鍋有一翻不同的品味經歷，下面就為您推薦這道名副其實的特色火鍋——朝鮮酸菜白膘肉火鍋。
在朝鮮去過的朋友都會對當地火鍋有一翻不同的品味經歷，下面就為您推薦這道名副其實的特色火鍋——朝鮮酸菜白膘肉火鍋。
“酸菜白膘”:朝鮮的火鍋以“酸菜白膘”為標準。酸菜一般在冬季用鹽水腌泡而成,白膘肉即是把五花肉蒸熟后去除油膩,切成片后放進海參熬的湯里,吃時再配以血腸、蛤蜊等。這種吃法雖說比較原始,但吃起來卻十分的爽口。
朝鮮酸菜白膘肉火鍋 - 簡介
朝鮮酸菜白膘肉火鍋：用炭火加熱，高湯為海鮮湯，其酸菜較為著名，白膘肉即五花肉，再配血腸、蛤蜊等，吃法較原始，但很解饞。
朝鮮火鍋
該國的火鍋以“酸菜白膘”為標準，以木炭火電廠煮食，熬的湯為海參湯。酸菜和我國冬季用鹽水浸泡，濾干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸過一遍后去除油膩，吃時再配以血腸、蛤蜊等，朝鮮火鍋的這種吃法雖說比較原始，但吃起來卻很十分的爽口。
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