韓國美食：大醬湯怎么做
2012年11月13日 16:55閱讀次數：387
很多人聽說了大醬湯這道美味，都希望能得到美食家的指點，該如何做好這道湯，下面就來好好研究一下吧!希望大家在冬日里都有美美的享受額!
很多人聽說了大醬湯這道美味，都希望能得到美食家的指點，該如何做好這道湯，下面就來好好研究一下吧!希望大家在冬日里都有美美的享受額!
材料
主料：牛肉100g，南瓜1/4個，貝殼4~6個，豆腐半塊，輔料：辣椒2個，紅辣1個，大蔥1個，洋蔥1/2個，蘑菇適量，食用油少量，調料：芝麻油，鹽各1小勺;辣椒少量
做法
1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。
2.湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。
3.再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最后放辣椒。
三、制作要點：
1.先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然后再洗干凈。
2.在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之后，把貝殼和湯分開。
3.牛肉切得很細，然后放適當的肉醬后攪拌。
4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。
5.辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
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