中秋節快到了，那么中秋節吃什么菜好呢?是不是還在煩惱中秋晚上煮什么菜，不用煩惱，親親寶貝小編為你推薦8款中秋家常菜譜，讓你在中秋的晚上不會無備而戰。

　　中秋節必吃的菜

　　吃牛肉粥，牛腩，白卻雞，猶魚炒豆角，特別是牛腩，是流傳了很多年的中秋必吃的食物原料。

　　中秋菜譜1

　　1. 蓮藕冬瓜扁豆湯

　　原料：蓮藕 380克,冬瓜 450克 ,扁豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片,鹽 適量

　　做法：

　　1.蓮藕去皮洗干凈，切塊。

　　2.冬瓜洗干凈，切厚塊。

　　3.扁豆洗干凈。

　　4.瘦肉洗干凈，氽燙后再沖洗干凈。

　　5.煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滾后改慢火煲2小時，下鹽調味即成。

　　特色： 冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來一碗，暑熱全消。

　　2. 涼拌菠菜：

　　做法: 菠菜2斤,洗凈后,切段. 用爐子上沸水焯一下,待用.

　　作料: 食鹽,味精少許，蒜粉,香油,

　　一起攪拌均勻. 最后可以放點琥珀花生仁. 可以上桌啦.

　　優點: 省時省事,營養豐富. 爽口,是夏天的可口涼菜.

　　提示: 菠菜一定要洗干凈. 喜歡芥末的可放芥末油。

　　3. 涼拌苦瓜

　　原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克.精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。

　　制作：

　　(1)將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。

　　(2)將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

　　中秋菜譜2

　　早餐：牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮雞蛋50克。

　　午餐：米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量)。

　　晚餐：饅頭(面粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。 加餐：時令水果。