生姜

俗話說(shuō)：“冬有生姜，不怕風(fēng)霜。”冬天吃姜，正合適。因?yàn)榻缎晾保梢栽隗w內(nèi)產(chǎn)生熱氣，祛除冬季的寒氣，所以受凍的病人，就可以常喝姜湯來(lái)驅(qū)寒，預(yù)防感冒等常見(jiàn)疾病。

吃姜要注意，一是冬季吃姜要去皮，二是不要在晚上吃姜。生姜“要熱則去皮”，冬季吃姜為了驅(qū)寒，所以要把皮去掉。

雞肉

俗話說(shuō)：“逢九一只雞，來(lái)年好身體。”雞肉性微溫，偏向于性平，對(duì)人體的刺激很小。

雞肉既能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，略微抵御冬季的寒氣，又不會(huì)讓人吃出內(nèi)火，是冬季養(yǎng)生的佳品。

雞肉最好采用燉煮的方法制作，其中小雞燉蘑菇是一款經(jīng)典的雞肉燉煮菜肴。

洋蔥

“冬天吃洋蔥，身上暖烘烘”，洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，它不僅能軟化血管而且可以降血粘稠，天冷的時(shí)候吃不僅可以預(yù)防心血管疾病，還能殺菌、預(yù)防感冒、補(bǔ)鈣健骨等。

在寒冷的三九天，用洋蔥和胡蘿卜燉一碗湯喝，是最好不過(guò)的搭配。

白蘿卜

蘿卜有“小人參”之稱(chēng)，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、膽固醇、維生素a、胡蘿卜素、視黃醇、維生素c、維生素e等32種有益成分，都是人體平時(shí)所需的。

常吃能降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病等冬季多發(fā)疾病。

羊肉

羊肉熱量比牛肉要高，歷來(lái)被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。

羊肉還可增加消化酶，開(kāi)胃健脾，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉尚有益腎養(yǎng)肝的作用，尤其適合老年人或者體虛的中、青年人。

鯽魚(yú)

冬天冷氣襲人，應(yīng)選擇一些溫?zé)嵝缘聂~(yú)類(lèi)。鯽魚(yú)性平味甘，入胃、大腸經(jīng)，具有和中補(bǔ)虛、溫胃進(jìn)食之功效。

此外，鯽魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種微量元素，且易消化吸收，直接燉湯食用，是補(bǔ)益佳品。

適于各種人群食用，特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人，經(jīng)常吃鯽魚(yú)有益身體恢復(fù)。

黑芝麻

黑芝麻含維生素e非常豐富，可延緩衰老。有潤(rùn)五臟、強(qiáng)筋骨、益氣力等作用。可強(qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)養(yǎng)脾肺。

對(duì)肺陰虛所致的干咳、皮膚干燥，胃陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少，都有治療作用。