其富含葉綠素，經常食用有助于保持機體酸堿平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、調節肝膽等功效，并且在很大程度上還起到防癌、抗癌的作用，多吃綠色蔬菜菠菜，對大三陽病情是有幫助的。
其富含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿等有益成分，經常適量食用可起到益氣補中、益肺止咳的功效，并且其含有的秋水仙堿還具有抗肝纖維化和肝硬化作用，大三陽患兒經常食用還可起到防治肝硬化的作用。
日常飲食中種類較多如香菇、菜菇、金針菇等，其含有較多的糖類、維生素類、蛋白、無機鹽、纖維素、曬等成分，對免疫力的調節、防癌、抗腫瘤都是很有益的，因此多吃蘑菇可呵護好你的肝臟。
其屬于天然真菌類食物，其富含蛋白質、多糖，有助于益胃養血、滋養肝臟；其含有的硫、磷、鐵、鎂、鈣、鉀、鈉、曬等微量元素，對肝臟是大有益處的，尤其是含有的微量元素—曬，可以增強機體抗腫瘤、防癌等功效；因此說黑白木耳是乙肝患者不錯的飲食佳選。
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