很多父母都發(fā)現(xiàn)孩子有偏食挑食的現(xiàn)象，如何才能做到讓孩子的飲食均衡營(yíng)養(yǎng)呢?有研究發(fā)現(xiàn)，原來孩子偏食與父母的遺傳基因有關(guān)喔。

很多孩子都有偏食的現(xiàn)象，這對(duì)他們的身體健康和發(fā)育非常不利，很多家也為此而苦惱。不過，遇到這種情況，父母千萬不要?jiǎng)优驗(yàn)樽钚卵芯堪l(fā)現(xiàn)，偏食行為很大程度上與父母的遺傳基因有關(guān)。這也就解釋了為什么很多家庭成員會(huì)不喜歡吃同一種食物的原因。

研究發(fā)現(xiàn)兒童偏食行為七成源自遺傳

倫敦大學(xué)的研究小組對(duì)1萬名8—11歲的雙胞胎，和他們的父母進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，孩子不愿或不敢吃的某種食物，有78%的因素源自遺傳，另外的22%才是受環(huán)境因素影響。

報(bào)告中，研究人員建議，父母不要因?yàn)楹⒆佑衅车倪z傳基因而氣餒，因?yàn)樵囼?yàn)與真實(shí)環(huán)境都證明，偏食可以通過讓孩子不斷看到新品種的食物而逐漸緩解。父母不應(yīng)用收買或懲罰的方式強(qiáng)迫孩子吃其不喜歡吃的食物，以免造成相反的效果，家長(zhǎng)應(yīng)該用自己的行動(dòng)告訴孩子，很多食物是好吃而且對(duì)身體有益的。

偏食不是疾病

偏食是一種不良的飲食習(xí)慣，而不是一種疾病。偏食也稱挑食，或偏食癥，是指兒童對(duì)食物品種的偏好，對(duì)自己喜愛的食物毫無節(jié)制，而對(duì)自己不喜歡的食物一概拒絕。

1、家長(zhǎng)的不良影響。媽媽對(duì)某些事物的好惡，往往成為孩子模仿的榜樣。據(jù)研究資料顯示，偏食有一定的家族性，許多偏食患兒親屬中，偏食的比例高于其他人群，并且少年兒童的偏食可能是模仿父母、兄弟姐妹或養(yǎng)育者的結(jié)果，如果養(yǎng)育者本身就偏食，可想而知其子女不偏食的可能性是很小的。

有些孩子已經(jīng)出現(xiàn)了對(duì)某些食物的偏愛傾向，但是父母出于對(duì)孩子的溺愛和遷就，明知這種偏好是不對(duì)的，卻生怕孩子餓著，而經(jīng)常給其做或買這些食品，這樣子女的偏愛就會(huì)被逐漸強(qiáng)化而固定下來，成為不良習(xí)慣。

不良聯(lián)想也會(huì)使孩子產(chǎn)生偏食，經(jīng)常聯(lián)想會(huì)使味覺的特殊偏好開始分化，某種嗅覺、味覺功能逐漸增強(qiáng)，食物或味道對(duì)其刺激產(chǎn)生的反應(yīng)就越強(qiáng)烈，引起的心理反應(yīng)也就強(qiáng)烈，這種反應(yīng)的結(jié)果如果是愉快的就會(huì)產(chǎn)生特殊的偏好，相反則會(huì)產(chǎn)生特殊的厭惡。微量元素的缺乏使味覺減退，對(duì)清淡的蔬菜更感無味，而鐘愛咸味或帶辣味的蘿卜干、榨菜等。鐵缺乏時(shí)，可表現(xiàn)出厭食、偏食、異食癖等。

2、偏食的表現(xiàn)主要是：對(duì)食物挑挑揀揀、重此輕彼，偏愛于某幾種食物，厭惡某幾種食物，造成膳食品種的單一，常會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、便秘、食欲不振和消化功能紊亂等癥狀。

3、如果兒童對(duì)常用的米、面、肉、禽、蛋、豆類、奶類、蔬菜、水果等類食物，有兩種以上不食或不愿吃者，就可以診斷為偏食。