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　　又到了炎炎夏日，夏天吃什么消暑降溫呢?小編推薦一款甜品----綠豆涼粉，具有清熱去噪的功效，適合大人和小孩食用喔。我們一起看看這款甜品的食用功效吧。 　　不同材料制作的涼粉，保健功效稍有不同。綠豆涼粉可以防暑消熱，有解毒和降血脂的功效;豌豆涼粉有增強新陳代謝的功效。大米性味甘平，可以補中益氣、健脾養胃，是老弱婦孺皆宜的食物，制成的涼粉，有利于人體消化吸收。 　　配菜是保證涼粉營養健康的關鍵，常見的有黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜。在涼粉中，適量加入的新鮮蔬菜，可補充多種維生素。如：有“小人參”之稱的胡蘿卜富含維生素A、維生素B1和B2，其質脆味美，適合涼拌食用。黃瓜中含有豐富的維生素E，有抗衰老的功效;香菜在調味的同時，還能開胃促消化。 　　涼拌時加入少量辣椒油可以刺激食欲。醋可助消化利吸收，蒜有很強的殺菌作用，與醋酸結合更有益健康。麻醬不但口感香醇，富含蛋白

做法一 準備食材：粘米粉24克、糯米粉96克、紫薯餡50克、白糖40克、豬油2克、香草粉1/4小勺、水適量、桂花醬 適量、熟黑芝麻適量、櫻桃干適量、杏仁適量 1、將粘米粉和糯米粉混合均勻。 2、將50克混合粉，紫薯餡，40克白糖倒入大碗，拌和成餡心，備用。 2、將豬油，剩下的20克白糖和適量水倒入鍋中，加熱，熬化，將混合好的粘米粉和糯米粉倒入糖油液中。 4、炒成干潮適中的糕面，靜置2小時以，取一個保鮮盒，將1/6的糕面在底部平鋪一層。 5、再鋪一層糕面，一層餡心，最后鋪上一層糕面。如此做好兩盒。 6、將黑芝麻，櫻桃干，杏仁撒在表面，最后澆上適量桂花醬，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘即可。 親親寶貝小貼士： 由于重陽糕中有較多的淀粉、糖、甜豆沙、豬油和果仁，碳水化合物和

　　以前小時候在家自己做冰棍，已經覺得非常了不起。現在可以在家制作雪糕，更讓人興奮。夏天快到了，小編教你自制紅石榴雪葩，放在冰箱下班就可以吃咯。 　　材料 　　紅石榴雪葩 　　準備時間： 15分鐘 　　烹調時間： 15分鐘 (另加冷藏時間3小時) 　　份量： 二人 　　材料： 　　水 2湯匙 　　魚膠粉 1/4茶匙 　　紅石榴汁 150毫升 　　幼砂糖 7至 8湯匙 (視乎紅石榴的甜度而增減) 　　鹽 少許 　　鮮忌廉(heavy cream)65毫升 　　做法 　　在一小鍋中，倒進水，灑下魚膠粉在水面上，靜置8至10分鐘。然后用小火，煮1至2分鐘。時不時搖動小鍋。 　　當不見魚膠粉末時，倒進紅石榴汁。加糖，灑少許鹽。拌勻，煮至糖完全溶解即可。記得自己試味。 　　把紅石榴混合物轉至一盤(或塑膠盒)內，待涼。放入雪柜 (fridge) 中冷凍后，拌入鮮忌廉

　　布丁是我們去甜品店常吃的甜品，其實做法非常簡單。小編今天介紹一款雞蛋布丁，不僅口感好，味道正，而且外形十分吸引喔。 　　材料 　　主料：牛奶400克、香草精1/2匙(沒有的話問題不大，就是香味上差點)、砂糖80克、雞蛋4個 　　焦糖材料：砂糖100克、水40克 　　做法 　　1、先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。 　　2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。 　　3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。 　　4、將煮好的焦糖倒入少許于模型內。 　　5、再把調勻后的布丁材料倒于模型內。 　　6、烤盤內加約1/3的溫水，然后放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可

　　夏天到了，除了是水果的季節外，更是甜品的時節。小編推薦的這款葡萄軟糖，最適合兒童食用了。味道獨特，健康營養。 　　原料：葡萄350克、糖60克、魚膠粉20克 　　做法： 　　1、葡萄洗凈，榨汁后取100克葡萄汁，過濾備用; 　　2、將糖、魚膠粉倒入葡萄汁，攪勻; 　　3、混合后的葡萄汁，倒入干凈無油的小鍋，小火煮至糖及魚膠粉融化; 　　4、倒入方型容器，放涼; 　　5、放入冰箱冷藏三個小時取出，依個人喜好，切成適當大小的糖塊。 　　小貼士： 　　1、方型容器方便成型后切塊，如果沒有，也可以拿其它形狀容器代替; 　　2、做好的葡萄軟糖塊，吃多少取多少，剩余的冰箱冰藏; 　　3、除了葡萄，其它時令水果也可以榨取果汁做為軟糖原料。

桂花馬蹄糕 廣東過年的糕點有蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、年糕等等，蒸糕寓意蒸蒸日上和步步高升等。各種蒸糕不一定過年才吃的，平時去餐廳喝早茶還是在家里都可以品嘗蒸糕，馬蹄糕是廣受歡迎的其中之一。 通常做馬蹄糕有三種方法，一種是把片糖煮融化，用放涼的糖水和馬蹄粉拌勻蒸制， 第二種方法把所有材料加熱煮熟在倒入模具蒸，第三種是馬蹄粉用三分之一水拌勻，另 外三分之二水和片糖煮成熱的糖水，熱糖水倒入馬蹄粉水中，邊倒入邊攪拌，這種是半 熟馬蹄糕漿，兩種方法，我個人偏愛半熟馬蹄糕漿，做出來的馬蹄糕爽口彈牙。 【材料】 馬蹄粉 250克， 水 1500克 片糖150克，糖桂花 50毫升 【做法】 1 用來制作馬蹄糕的材料：馬蹄粉、片糖和糖桂花 2 用來蒸馬

用紅薯和芝士做餡料 口感好，營養價值高，顏值爆表 甜甜的，而且奶香味十足哦 有位媽媽說，小朋友看到后眼睛都快要跑出來了，哈哈 適合寶寶年齡：10個月以上，蛋清過敏的加蛋黃即可 難度：中 時間：30分鐘 用具：刀、砧板、攪拌機、蒸鍋、平底鍋、鍋鏟、大碗 小芽營養問答 火龍果的營養價值： 火龍果中的植物性白蛋白對重金屬中毒有解毒的功效，能保護胃壁；而花青素具有抗氧化、抗自由基的作用。 火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸，有益心臟健康。 火龍果富含的水溶性纖維有助胃腸蠕動，對便秘有輔助治療的作用，所以便秘的寶寶可稍微多吃一些。 不過寶寶腸胃較弱，所有食物都一樣，不能一次性給寶寶喂食太多，而且在寶寶腹瀉時不要

下個周末就是圣誕節了，想給孩子做幾樣有圣誕味的美食？下面這些圖片看著是不是都很可愛，不過有些原料不一定家里都有，小編現在發這篇稿就是給你一周時間準備喲，圣誕節給孩子一個驚喜吧！ 糖霜餅干 需要工具 雪花餅干模具、打蛋器、烤箱、保鮮膜/袋、篩子、刮刀、搟面杖、裱花器 用料 1.餅干底：低筋面粉180克、黃油90克、蛋液30克、糖粉65克、香草精少許。 2.糖霜：糖粉450克、蛋白粉45克、水70克左右、檸檬汁少許、食用色素。 做法 先制作餅干底 1 黃油常溫下軟化、加入糖粉適當攪拌，再用打蛋器低速攪拌，均勻后改中速打至發白、黃油與糖粉完全融合即可，加入香草精、分2~3次加入蛋液打勻。 2 篩入低筋面粉，用刮刀攪拌均勻，揉成團，放入保鮮袋，放冰箱冷藏2小時

食材明細：低筋面粉100克、細砂糖10克、動物淡奶油100克、草莓適量、黃油50克、水30克、糖分15克 做法： 1.  準備材料 2.  黃油室溫軟化后加入面粉和細砂糖，用手搓成粗玉米的狀態 3.  加入水后用手揉成面團 4.  將面團放保鮮袋里放冰箱冷藏１小時取出 5.  把面團分成幾份，拿一塊搟成圓薄片 6.  將薄片蓋在塔模上，用搟面杖滾過塔模，將多余的邊切斷 7.  去掉多余的邊角料 8.  在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的時候底部鼓起 9.  放入預熱好的烤箱中層上下火１９０度烘烤３０分鐘左右，至塔皮表面微黃 10.  淡奶油加入糖粉用打蛋器打發 11

5款彩虹甜品詳細做法|彩虹蛋糕甜甜圈千層輕松俘獲吃貨芳心～ 最令人心醉的甜品莫過于彩虹甜品了，多彩的顏色，簡直讓無數人的少女心炸裂了!介紹幾款讓人心情大好的彩虹甜品，來看看，究竟哪一款能俘獲你的芳心? 彩虹蛋糕 原料： 低粉60g、細砂糖60g、牛奶50g、色拉油35g、蛋白100g(約3個)、蛋黃55g(約三個)、玉米淀粉15g、檸檬汁5滴、淡奶油300g、細砂糖30g、色素少許 做法： 1、分離蛋白蛋黃 2、分好的蛋白和蛋黃分別裝不同的打蛋盆中 3、加入色拉油 4、加入牛奶 5、繼續攪拌成油水混合 6、篩入低筋面粉

　　天氣寒冷，皮膚干燥，小編推薦一款解渴滋潤的甜品----紅豆蓮子湯。紅豆蓮子湯還具有安神消腫的功效喔，快來看看紅豆蓮子湯的做法吧。 　　材料 　　紅豆，蓮子，冰糖 　　做法 　　1.把紅豆、蓮子洗凈用水泡兩小時。 　　2.鍋內放水，紅豆、蓮子大火燒開。 　　3.煮開后小火煮40分鐘左右，最后加冰糖燒開即可。 　　小訣竅 　　紅豆：又稱赤小豆，含有豐富的氨基酸和維生素b、維生素b1，其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能. 紅豆有消熱解毒、通便利尿、消腫排膿、止渴解酒、通乳下胎。同時紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果. 蓮子：性平、味甘澀，是常見的滋補之品，有很好的滋補作用. 有補脾止瀉，益腎澀清，養心安神作用. 對于夜寐多夢、失眠健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、遺精、久痢、虛瀉、以及胃虛不欲飲食等病癥都有很好的食療作用.蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用。

　　雖然夏天已經過去，但是芒果依然是大部分朋友的摯愛。特別是芒果甜品，真是好吃得停不了口。小編推薦一款特色甜品：香芒雙皮奶。 　　材料 　　鮮牛奶500g，蛋白3個，芒果2個，糖20g 　　做法 　　1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼。 　　2、用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶。 　　3、倒出的牛奶加糖攪拌融化+過濾打散的蛋白，攪勻。 　　4、步驟(3)攪勻的蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開后小火蒸15分鐘，凝固即可。 　　5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏后更爽滑哦!

　　不喜歡自己親手做甜品的朋友是不是嫌麻煩呢?覺得要用烤箱做甜品既浪費錢又浪費時間呢?小編推薦一款不用烤箱也能做的甜品---摩卡奶酪杯，絕對是飯后甜品的首選喔。 　　材料 　　乳酪部分：奶油芝士100克，淡奶油50ML，糖30克，蛋黃1個，朗姆酒1小勺 　　摩卡咖啡部分：黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黃油20克，淡奶油50ML 　　做法 　　1.將蛋黃與砂糖混合 　　2.一邊隔水加熱，一邊用打蛋器攪打 　　3.直到顏色發白體積變大 　　4.奶油打到濕性發泡 　　5.將奶油芝士隔水加熱軟化 　　6.加入朗姆酒，它的作用主要是取出生蛋黃的腥味 　　7.用打蛋器打至光滑 　　8.將蛋黃糊和打發的淡奶油加入奶油芝士中 　　9.混合均勻成奶酪糊 　　10.在酒杯中倒入一部分奶酪糊，立即放入冰箱冷凍室，幾分鐘后即可凝固 　　11.將速溶咖啡、淡奶油與黃油裝入碗中，加熱

　　蛋白是很有營養的食物，除了寶寶可以經常作為輔食外。其實，蛋白霜還可以做成甜品，具有養顏美容的功效呀，快來看看小編推薦的蛋白霜小蘑菇是怎么做的。 　　主料　 雞蛋白　黑巧克力適量　　白巧克力適量 　　調料　　檸檬汁數滴　　食用色素適量　　糖粉60克 　　蛋白霜小蘑菇的做法 　　1冷藏后回溫的蛋清放入無水無油的盆中;加入幾滴檸檬汁打成粗泡后，分三次加糖，打至干性發泡;取一部分打好的蛋白霜到一個干凈的小碗中，加入幾滴色素，低速打勻 　　2將蛋白霜分別裝進裝有中號圓形平口花嘴的裱花袋中;烤箱預熱 80℃，烤盤油布，將菌蓋和菌柄擠在烤盤中，保持一定距離;烤盤放烤箱中下層，先是80度烤20分鐘，然后再用65度烤80-100分鐘(烤硬了即可，千萬不要烤糊了，烤好后取出晾涼。) 　　3將黑、白巧克力放在小碗中，分別隔水融化，稍涼后備用;將菌蓋，底面向上，用小刷子涂一層黑巧克力液，徹底晾

山楂干，山楂酸甜可口，營養豐富，秋冬季節用來煲湯，春夏季節用來做飲品，平時泡茶喝也是很好的選擇，趁現在還有新鮮山楂，烤點山楂干吧。 烤完后 整個廚房都是山楂酸甜的香味 幸福不可言喻哈 做法很簡單 烤箱低溫烘烤搭配適當晾曬即可 如果天天大太陽的 直接晾個幾天晾干也行 當然如果太陽不夠大 就容易長毛哦 適合寶寶年齡：10月以上（不是直接吃哈，用來煲湯或做飲品） 難度：易 用具：刀、砧板、碗、烤箱、烤盤 小芽營養問答 山楂酸甜可口，含有糖類、果膠、維生素C、胡蘿卜素、蘋果酸、鈣和鐵等物質，能夠防治心血管疾病、軟化血管。 寶寶可以適當吃山楂，它特殊的色、香、味能刺激食欲，但不宜過多，因為對胃有一定刺激，寶寶腸胃弱，每次吃少點，可以熬制山楂水，或者煮粥煮湯的時候放幾顆哈。

馳名中外，有多部港劇都出現阿婆豆腐花，還被媒體多次報道，阿婆一輩子都做豆腐花，做了70多年豆腐花。我們去的時候阿婆豆腐花排長隊，在氣溫高達37攝氏度的烈日下，我選擇放棄品嘗。阿婆豆腐花一定是將來我再去南丫島的動力。 豆腐花柔軟、細膩，有人喜歡撒些白糖，潔白的豆腐花晶瑩亮澤，有人喜歡將糖融化淋在豆腐花上面，有人喜歡澆一勺姜糖水，甜豆腐花也多元化，更別說咸甜之爭。而我常常舀一勺蜂蜜和桂花蜜。 一般人都能吃豆腐花，但胃寒者，飲食之后不適或作悶，反胃之人忌食豆腐花；患有慢性腸炎，易腹瀉，腹脹，夜尿頻多，遺精夢泄者也不要吃豆腐花。 【材料】 黃豆 150克 水 1200毫升 內酯 3克 蜂蜜 適量 桂花蜜 適量 【做法】 1 干黃豆用水浸泡8-12小時，如果天氣

【胡蘿卜番茄汁】 材料： 胡蘿卜 番茄 【做法】 1 準備材料：3根胡蘿卜4個番茄 2 胡蘿卜削皮切塊，番茄切塊 3 把胡蘿卜和番茄塊放進原汁機，一邊出渣一邊出汁 【提示】 胡蘿卜和番茄的份量無需固定

　　不要以為薄餅都是咸的喔，其實甜的薄餅另有一番風味。小編推薦一款甜點薄餅，有多種水果，吃的時候更有新鮮感喔。 　　甜點薄餅 　　材料 　　*2個雞蛋，打散 　　*1 1 /2杯牛奶 　　* 2大匙(table spoon)融化的黃油或者色拉油 　　*1杯的多用途面粉/all purpose flour 　　* 2大匙白糖(不愛吃甜的，這用1大匙吧) 　　做法 　　1. 雞蛋，牛奶，融化的黃油，糖，放在大碗里，攪拌好了。 　　2. 用中小火燒熱中型煎鍋或平底鍋。 　　3. 鍋底摸點黃油，放些面糊，攤出張很薄很薄面餅來。不要攤厚了哈，攤厚了就成pancake了。看到兩面沒生面就好了。這步火要小點，要不很容易就煎糊了。 　　裝飾材料： 　　1. 鮮草莓 (當然黑莓，藍莓，刺莓/raseberry都用上更好) 　　2. 鮮奶油/heavy whipping cre

做刨冰甜品不用刨冰機？ 居然只要把叉子 這也太逆天了吧 夏日來上一杯紅豆刨冰 甜甜冰冰的味道簡直爽歪歪， 再加上色彩豐富、口感Q彈的芋圓， 吃著這樣的冰爽甜品幸福爆棚呀～ 本周要推各種芋圓的做法 各種圓子學起來 ▽ 自制多色芋圓 / 食材 / 芋頭280g、紫薯300g、南瓜or紅薯300g 糖粉or白糖、木薯粉120g、土豆淀粉30g、水 / 步驟 / 1、將芋頭、紫薯、南瓜/紅薯去皮洗凈，隔水蒸熟； 2、分別碾成泥并加2匙糖粉拌勻； 3、分別加入木薯粉和土豆淀粉，揉成團，成團不粘手即可； 4、將面團揉搓成長條，切成1.5cm的小段，兩端搓圓；

　　很多朋友會用南瓜做菜，但是用南瓜做小甜點又試過了嗎?小編推薦一款南瓜豆餡小甜點，味道甜而不膩，吃完還很飽肚子呢。 　　南瓜豆餡小甜點 　　材料 　　南瓜，糯米粉，油 　　南瓜豆餡小甜點的做法 　　1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾涼后搗爛，擠去水分。 　　2.加入適量糯米粉和成面團。我沒算什么比例，就是看著加，覺得差不多就行了。 　　3.再分成小面團象包包子一樣包入豆餡，搓成圓球就行了(包的時候我在手上沾了一點點油，不粘手)。 　　4.這一步可以省略：用保鮮膜定一下型。 　　5.然后上鍋蒸一會就可以了，因為糯米粉是生的，所以得把它弄熟了。