烤完后
整個廚房都是山楂酸甜的香味
幸福不可言喻哈

做法很簡單
烤箱低溫烘烤搭配適當晾曬即可
如果天天大太陽的
直接晾個幾天晾干也行
當然如果太陽不夠大
就容易長毛哦

適合寶寶年齡：10月以上（不是直接吃哈，用來煲湯或做飲品）

難度：易

用具：刀、砧板、碗、烤箱、烤盤

山楂酸甜可口，含有糖類、果膠、維生素C、胡蘿卜素、蘋果酸、鈣和鐵等物質，能夠防治心血管疾病、軟化血管。

寶寶可以適當吃山楂，它特殊的色、香、味能刺激食欲，但不宜過多，因為對胃有一定刺激，寶寶腸胃弱，每次吃少點，可以熬制山楂水，或者煮粥煮湯的時候放幾顆哈。

1、把山楂浸泡兩小時，洗凈。

2、用廚房紙擦干水分。

3、用水果刀在山楂的腰部位置輕輕切下去，等碰到里面的果核后，刀刃貼著果核劃一圈。

4、然后把水果刀朝一個方向，刀刃稍稍用力，山楂就變成2半了，果核主要在其中一半。

5、再用水果刀尖把果核輕輕挑出即可，要小心哈，不要傷到手。

6、把每半個山楂切成2片，1個山楂切成4片，不需要切太薄的哈，如果覺得豎著很難切，可以如圖中所示橫切，一樣要小心手哈。

7、烤盤中放好油紙，把切好的山楂片平鋪放入，因為是低溫烘烤，稍稍疊放也都沒有關系的哈。
》小芽烤的不多，就零零散散地放了。

8、90度，上下火，30分鐘。
》可以好幾盤一起放入的，低溫烘烤水果片之類的，小芽一般都會放入好幾盤一起烤，但常規烘烤蛋糕餅干之類的，一次只能烘烤一盤，這樣才能保證整體受熱均勻。

9、取出，此時山楂片已經變軟，放涼，翻面。
》如果有條件，可以放在通風處一天，小芽今天想要給大家寫食譜，放涼后翻面就直接再進烤箱了。

10、90度，上下火，30分鐘。

11、取出，放涼，此時山楂片已經會變得較脆，但還是會有點韌性。用手感覺下，如果還是很有韌性，像軟軟果脯的感覺，就需要再多烤幾分鐘，直至充分冷卻后，用手摸上去干干的為止。

12、新制成的山楂干不要馬上裝瓶，需放在通風處一段時間，因為手感上干了，可能里面還有少量水汽，放一段時間干透再裝入干凈的密封罐中，放在陰涼處保存。

小芽碎碎念：
因為各家烤箱性能火力不同，蘋果片的厚薄程度也不同，所以烘烤溫度和時間可能略有差異，大家一定要摸清楚自家烤箱的脾氣哈。如果是第一次烤，20分鐘左右就要多關注下了。