這2種飯適合生病寶寶吃，好消化還健脾胃，能加快痊愈。如何“清淡飲食”呢？難道只是做個饃菜湯嗎？這里面其實有技巧。

熬大米或小米時，熬出米油，連米油一起喝

寶媽們在家煮小米粥時，常常會發(fā)現(xiàn)，盛到碗里的粥最上層總是浮著一層稠稠黃黃的油狀物，看著還帶些浮沫。有些家長因為嫌臟，就會把這層油撇去，其實這可虧大了。這叫米油，是好東西。

米油里含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有一定的脂肪。米油性干味平，利于吸收，而且還有滋陰作用。小寶寶喝了，不僅利于消化，還開胃健脾，十分有利于生長發(fā)育。

寶寶生病的時候，胃口一般比較差，因為脾胃運轉(zhuǎn)受阻，也不能吃蛋白質(zhì)高的食物。因此，好消化的米油就成了最佳選擇。

米油熬制也是有講究的，熬粥時要將粥熬得黏稠一些，一邊在火上熬一邊攪拌，這樣粥里的“油”才能被熬出來，最后浮在最上面。用勺子取下最上面的這層米油，稍稍放涼能成果凍狀，這才是真正熬好了。

大米油是白色的，入肺經(jīng)，咳嗽的寶寶可多喝，小米油入脾經(jīng)，脾胃不太好的寶寶可多喝。也可以各取所長，將大米小米摻在一起熬，熬成濃濃的“二米油”。

這里還有一個給寶寶做健康零食的妙招。將米油舀出，加入麥芽糖，之后凍在冰箱里，就成了Q彈的零添加果凍。等寶寶吃的時候再取出加熱，既好消化又健脾，吃得再多也不怕。

做小面湯

小面湯其實就是俗稱的“面疙瘩湯”，但跟普通的面疙瘩湯又不同。因為它經(jīng)過大力反復(fù)攪拌后，面粉中的蛋白質(zhì)被分解，變得更好消化，也更適合生病的寶寶喝。

小面湯怎么做呢？先將面粉里加適量水，然后用筷子順著一個方向大力攪拌，直到攪得面團能被筷子全部帶起來。之后加入冷水，沒過面團2厘米，放置5分鐘，謂之“醒面”。

等醒好后，用筷子牽起面團的一頭，上下投入水中反復(fù)10次。之后等水煮開，一邊下面團一邊水平用筷子劃拉。做得成功的小面湯，下在水里的時候呈絲狀、絮狀，好看又好喝。

做小面湯是個力氣活，只攪面就得十來分鐘，常常攪得我手腕疼。同時加水多少是能否做成功的關(guān)鍵。這里慢媽我有個小訣竅：一邊攪一邊加水，如果覺得水加多了太稀，可再加些面粉，如果攪不動，就再添點水。

你在家給寶寶做過這兩種飯嗎？