蒜蓉苦瓜

材料：苦瓜、大蒜、雞精。

做法：

1.苦瓜切片，大蒜切沫。

2.爆大蒜。

3.倒入苦瓜翻炒，最后放鹽、雞精即可。

糖醋拌苦瓜

材料：鮮苦瓜250克，白糖25克，食醋10克，食鹽、蒜泥、辣椒油、香油各適量。

做法：

1.鮮苦瓜洗凈，縱切兩半，去瓤切成片，用食鹽拌勻輕揉后腌一會.用涼開水沖去鹽分，瀝于裝盤中。

2.加入白糖、食醋、蒜泥、辣椒油和香油，拌勻即可食用。

苦瓜木耳

材料：苦瓜、木耳、食用油、食用鹽、味精、水。

做法：

1.苦瓜洗凈，去籽，切片，木耳泡發(fā)，撕開。

2.坐鍋，放油，炒苦瓜，放點鹽;

3.然后，加上木耳，將木耳和苦瓜一起翻炒;

4.最后加適量的水，炒熟即可。

苦瓜炒土豆

材料：苦瓜、土豆、食用油、鹽。

做法：

1.苦瓜去瓤、土豆去皮洗凈分別切片和絲，土豆絲泡水里。

2.炒鍋燒熱，下油燒至無泡。

3.土豆瀝干水分。

4.下土豆絲炒至透明。

5.下苦瓜片。

6.炒至苦瓜斷生，放鹽炒勻即可。