比如番茄、葡萄、黃瓜、胡蘿卜等各種新鮮蔬果。像口味清甜的西蘭花其實也具有很好的抗氧化效果哦。西蘭花中富含胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質、β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑,是天然的抗氧化劑哦~而且西蘭花中還有一種特殊的物質能刺激身體制造一種效果很強的抗癌活性酶。所以多吃西蘭花不僅能保持精神和體力,還能使身體更健康哦。
蔬菜要注意烹飪方式,從營養健康方面來說,蒸>煮>炒>炸。所以能蒸就蒸。
精制主食最好搭配粗糧一起吃。比如相對于普通白米飯,適當添加粗糧的雜糧飯 GI 會更低,從血糖管理的角度對身體是更健康的。
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