天麻里面是黑色能吃嗎

不建議再吃。

正常的天麻應(yīng)該是白色或乳黃色的，若是發(fā)黑，則可能是發(fā)生了霉變或變質(zhì)，這種情況不宜再食用，因?yàn)槠鋬?nèi)已經(jīng)含有病菌，食用可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，不利身體健康。

天麻白色的好還是黃色的好

偏黃色和偏白色的天麻在作用功效上沒有什么差別，但白色的天麻可能是被硫磺熏過，吃多了不好，所以相對來說，黃色的天麻最好。

白色天麻有一種淡淡的樹皮味道，這是因?yàn)樗鼈儽涣蚧茄^，這是天麻的正常炮制工序，只要嚴(yán)格按照藥典規(guī)定熏天麻，是不會對人體造成危害，但不宜長期食用。

怎么判斷天麻是否被硫磺熏過

1、聞氣味。用硫磺熏過的天麻會有刺鼻味，而普通天麻會發(fā)出類似雞糞便的味道。

2、嘗味道。將少量天麻放入嘴中，感覺到酸味的是用硫磺熏過的。

3、看顏色。普通天麻表皮呈黃白色或淡黃色，略透明或不透明，有點(diǎn)狀突起形成的橫環(huán)紋，質(zhì)堅(jiān)硬不易折斷;而用硫磺熏過的天麻顏色亮白透明。