定義不同

急性胃腸炎是胃腸黏膜的急性炎癥，臨床表現(xiàn)主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等。本病常見于夏秋季，多由于飲食不當，暴飲暴食;或食入生冷腐餿、穢濁不潔的食品。

食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。包括細菌性、真菌性、動物性、植物性、化學性食物中毒，但不包括病毒和寄生蟲。

發(fā)病時間與人群不同

急性腸胃炎個體的病例較多，多發(fā)生在夏秋季。

食物中毒則一般是群體起病，其發(fā)病與一種食物有明確的關(guān)系。

鑒別方法不同

急性腸胃炎和食物中毒在就診時醫(yī)生的問詢中可判斷出來。一般醫(yī)生會詢問患者最近都吃過哪些東西。如果患者僅僅是吃過生冷的食物，如冷飲、沒煮熟的飯菜等，患腸胃炎的可能性比較大。如果不慎食用一些有毒的東西，如含有農(nóng)藥殘留的水果、蔬菜等，則有可能是食物中毒。

食物中毒的特點

1、由于沒有個人與個人之間的傳染過程，所以導致發(fā)病呈暴發(fā)性，潛伏期短，來勢急劇，短時間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升的趨勢。

2、中毒病人一般具有相似的臨床癥狀，常常出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀;

3、發(fā)病與食物有關(guān)。患者在近期內(nèi)都食用過同樣的食物，發(fā)病范圍局限在食用該類有毒食物的人群，停止食用該食物后發(fā)病很快停止，發(fā)病曲線在突然上升之后呈突然下降趨勢;

4、食物中毒病人對健康人群不具有傳染性。通過衛(wèi)生學、流行病學，臨床表現(xiàn)、臨床特征可以初步結(jié)論，進一步診斷通過血液、嘔吐物、糞便培養(yǎng)，對白細胞和嗜酸性粒細胞計數(shù)判斷。