吃花螺中毒現象

吃花螺中毒的潛伏期短，一般1～2小時就會發病。發病癥狀為出現惡心、嘔吐、頭暈、渾身瘙癢等不適，一旦出現這種情況，建議立即就醫治療。

花螺哪些部位不能吃

1、花螺腦

花螺腦是兩個長得像小球球的東西，位于螺頭的位置。其食用后或食用過多時，會引起惡心、頭暈等中毒現象，嚴重的還會導致嘔吐，所以在烹制過程中務必要把螺的頭部去掉。

2、花螺尾

花螺的尾部是腸胃部分，里面含有花螺的排泄物和一些細菌，食用后會對身體不利。所以其在清洗時要像田螺一樣，把尾部去除。

3、花螺的內臟和性腺

花螺的內臟和性腺中會含有一定量的重金屬和有毒物質，食用了人會感覺到迷糊不清。尤其是對海鮮過敏的人來說，食用后可能會導致中毒，所以食用前一定要清理干凈。

4、死了的花螺

死的花螺體內的細菌病毒會大量繁殖，還會滋生出生物毒素，且隨著花螺死亡的時間越長，體內的毒素就會越多，積累到一定數量食用后就會中毒。所以死了的花螺一定不能吃。

如何判斷花螺是否死了

1、活的花螺通常是會露出身體和觸角，手指一碰就會回縮。

2、若是煮熟了花螺，如果是新鮮的，肉都會因為在高溫下，立即凸出，而無發回縮。