草果具有濃郁而持久的香氣,烹調食物時適量放點,可提升口感,特別是在烹調牛羊肉或者雞肉排骨等葷菜時,能除腥氣,肉質更加細嫩鮮美,增進食欲,是烹調佐料中的佳品,被人們譽為食品調味中的“五香之一”。
草果中還含有豐富的揮發油物質,能夠促進消化液的分泌,增強胃腸蠕動,起到促進消化的作用,對消化不良引起的腹脹、惡心等癥狀具有緩解的作用。
草果中含有的維生素a和b成分也非常豐富,能夠增加皮膚細胞的彈性,還能消除身體疲勞感,使人快速的恢復體力。
草果是一種性質溫熱而且能除寒濕的健康食材,服用后能幫助去除身體內的濕氣和寒氣,防止人體因寒濕過重而出現風濕骨痛,另外人們出現胃寒和腹部冷痛以及腹瀉,等不良癥狀時及時服用一些草果也能讓癥狀很快減輕。
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