人體免疫力與很多營養(yǎng)素息息相關(guān),維生素C是其中重要的一部分。缺乏維生素C會導(dǎo)致免疫力下降,人體易受病毒侵害。
維生素C不足可以影響鐵的吸收,所以若長期缺乏維生素C,會常伴有貧血,面色蒼白。貧血常為中度,一般為血紅蛋白正常的細胞性貧血。
我們眼睛中的水晶體含有豐富的維生素C,如果日常飲食攝入維生素C不足,極易導(dǎo)致水晶體渾濁,出現(xiàn)白內(nèi)障。
人體攝入充足的維生素C之后可以增強微血管的強度和韌性,有效的保護微血管健康,但若維生素C長期缺乏,就會導(dǎo)致壞血病的發(fā)生。
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