櫻桃和車?yán)遄拥膮^(qū)別

其實櫻桃和車?yán)遄拥膮^(qū)別就是中文名不一樣，其他的也沒什么差。

櫻桃的英文叫cherry，讀音車瑞，后來被翻譯成車?yán)遄印１举|(zhì)上就是一個東西，就像獼猴桃和奇異果，番石榴和芭樂，土豆和馬鈴薯一樣。兩者叫法不同而已。

不過現(xiàn)在有的人習(xí)慣將進(jìn)口的大櫻桃叫做車?yán)遄樱瑖a(chǎn)的叫大櫻桃，這也只是為了區(qū)分進(jìn)口和國產(chǎn)而已，沒區(qū)別。

為什么車?yán)遄颖葯烟姨?/h2>

外國的車?yán)遄咏?jīng)過30天的長途運輸，內(nèi)部的酸度下降，成熟度高，而且水分也會蒸發(fā)一部分，所以你吃起來更甜。

但是國內(nèi)的大櫻桃都是現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)，因為發(fā)貨時國內(nèi)的氣溫高達(dá)35度，所以不可能發(fā)成熟度過高的櫻桃，當(dāng)收貨時如果直接吃，會發(fā)現(xiàn)不像外國進(jìn)口的車?yán)遄右粯铀岫鹊停驗樾迈r，酸度并沒有隨著時間而消耗。

進(jìn)口車?yán)遄舆\輸?shù)街袊＿\就需要20-30天，酸度被消耗了，加上水分的流失，吃起來自然更甜無酸味，如果國產(chǎn)大櫻桃同樣放置也會達(dá)到同等效果。

車?yán)遄涌梢苑哦嗑?/h2>

不同的品種、不同的儲存方法都會導(dǎo)致車?yán)遄拥膬Υ鏁r間變得不一樣。市場上銷售的一般車?yán)遄樱叵驴杀４?天左右，冰箱冷藏7天左右，冰箱冷凍則可保存一個月左右。

常溫5天：在常溫下，把車?yán)遄臃旁陉帥鎏帲杀４?天左右。在儲存過程中，不要把車?yán)遄由系乃榕桑M量在干燥后儲存，如果不處理好，只能儲存3天;

冷凍7天：市場上車?yán)遄拥谋ｕr溫度在0-4度為適宜，因此車?yán)遄舆m合冷藏，低溫可抑制微生物生長和繁殖。儲藏的時候要把車?yán)遄硬粮桑b在塑料盒里，放進(jìn)冰箱冷藏;

冰凍一月：要想保存更久的車?yán)遄樱梢苑疟淅鋬觥＠鋬鍪覂?nèi)溫度較低，可將果肉冷凍，是長期保存車?yán)遄拥睦硐敕椒ǎ话愣裕嚴(yán)遄永鋬隹杀４婕s一個月。