一、田園沙拉

防輻射關鍵詞——番茄紅素

紅色水果中含有被譽為自然界中最強的抗氧化劑——番茄紅素，并且尤以西紅柿中含量最高。作為類胡蘿卜素的一種，番茄紅素甚至獲得了“植物黃金”的美譽，可見它對人體健康的價值有多高。

由于番茄紅素是一種脂溶性的維生素，因此用油炒制能提升番茄紅素的吸收效率，促進番茄紅素的釋放。所以相比生吃，熟的食物番茄紅素的吸收率會更高一些。

主料：西紅柿一個；黃瓜一條；四分之一個洋蔥；腰果20克。

調味料：醬油、檸檬汁各一勺；胡椒少許；橄欖油兩勺；麻油半勺。

制作方法：

1、將西紅柿、黃瓜切塊，洋蔥切成細絲。

2、將調味料混合在一起，與西紅柿洋蔥和黃瓜攪拌均勻，加入腰果即可食用。

二、木耳炒雞蛋

防輻射關鍵詞——排毒

黑木耳能夠有助人體排出有害的纖維素物質，讓這些物質難以在體內造成損害，不給它們留下任何可立足的空間。同時，這些食物具有豐富的營養成分，如維生素C，各種微量元素，對提高人體免疫力，預防疾病的發生也有很大的幫助作用。

主料(兩人份)：雞蛋三個；黑木耳2克；荷蘭豆50克；對蝦去殼150克。

配料：鹽少許；色拉油半勺；清酒兩勺；淀粉一勺；醬油少許；胡椒少許。

制作方法：

1、將蝦線去掉，放鹽、淀粉和醬油進行調味。將木耳發好備用，荷蘭豆放在熱鹽水中焯一下，出鍋后控干水分備用。

2、將雞蛋打入碗中放鹽調味，然后在鍋中倒入色拉油，雞蛋炒熟后放入碗中備用。

3、剩下的色拉油不要浪費，依次放入蝦、木耳、荷蘭豆，加入鹽、清酒和胡椒調味，最后再將雞蛋倒入，出鍋即可。

溫馨提示：維生素C和E都屬于抗氧化效果最好的維生素，這樣電腦釋放出的輻射對人體的侵害就會逐漸縮小。平日多食用這些食物，我們的皮膚就如同獲得了一層天然的輻射防護膜，有效防止了輻射的傷害。