孕晚期，最需要哪些營養(yǎng)?

　　素食的準(zhǔn)媽媽必須吃肉嗎?

　　孕晚期飲食注意事項(xiàng)

　　懷孕39周食譜精選推薦

        孕晚期，最需要哪些營養(yǎng)？素食的準(zhǔn)媽媽必須吃肉嗎？孕晚期飲食注意事項(xiàng)有哪些呢？懷孕39周食譜精選推薦。

　　孕晚期，最需要哪些營養(yǎng)?

　　首先是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體所需主要營養(yǎng)物質(zhì)之一，攝入體內(nèi)后在肝臟分解為氨基酸。蛋白質(zhì)是胎兒組織發(fā)育和健康成長的必需成份。孕期你除了每天攝入45克蛋白質(zhì)滿足母體需要外，還應(yīng)額外攝入6克。蛋、魚、肉、奶和乳制品中含有大量蛋白質(zhì)。

　　其次是碳水化合物，人體所需要的能量是由碳水化合物提供的，碳水化合物多以蔗糖和淀粉的形式存于食物中。多食用富含淀粉的食物(如土豆)少食含蔗糖較多的食物，因?yàn)榈矸垲愂澄锼饩徛瑹崃枯^少。這些熱量供給孕婦平時(shí)的活動(dòng)及機(jī)體的消耗，還供給胎兒活動(dòng)及新陳代謝所需要的能量。

　　脂肪，脂肪是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，同時(shí)對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育會(huì)起很大作用。盡管不宜多食脂類，但一點(diǎn)不吃也不可取。孕期不宜多吃脂類是因?yàn)樗靠怂臒崃勘韧康奶妓衔锖偷鞍踪|(zhì)要高一倍，所以攝入等量的脂類，體內(nèi)熱量相當(dāng)于增加一倍。

　　另外非常重要的是維生素，要保持健康，人體需要多種維生素(如維生素B、維生素C)。但由于維生素在體內(nèi)無法貯存，因此每天都應(yīng)該適量攝取。維生素不僅對胎兒發(fā)育很重要，而且還能提高人體免疫力，增強(qiáng)造血能力、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常機(jī)能。葉酸可防止胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管畸形，如腦積水、脊柱裂。但動(dòng)物肝臟含大量維生素，吃多會(huì)引起許多疾病，應(yīng)避免食用。

　　礦物質(zhì)也是人體必需的，如人體內(nèi)各種化學(xué)變化都離不開鐵元素，鐵還是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。缺鐵會(huì)使血紅蛋白無法完成，從而易患貧血。孕期骨質(zhì)、牙齒的健康發(fā)育都離不開鈣質(zhì)。鋅元素對傷口愈合及消化過程起很大作用。孕末期胎兒越長越大，從母親那里攝取的營養(yǎng)物質(zhì)也越多，因此孕末期時(shí)要增加飲食量，均衡飲食，才能保證胎兒的需要，也能儲(chǔ)存分娩期所需的能量。

　　素食的準(zhǔn)媽媽必須吃肉嗎?

　　有些女性懷孕前就吃素，而有些女性懷孕后一見到肉就惡心，對于這些孕婦而言，只要仔細(xì)選擇搭配合理、營養(yǎng)豐富的食品，吃素食完全可行。

　　吃素的孕婦一定要保證攝入的熱量能滿足懷孕的需要。因?yàn)樗厥乘芴峁┑臒崃棵黠@要比肉類少。如果熱量攝入不足，身體就會(huì)分解自身的蛋白質(zhì)，從而影響孕婦自身及寶寶的生長發(fā)育。同時(shí)，孕婦還應(yīng)注意食物的營養(yǎng)價(jià)值，多吃富含些維生素、微量元素的新鮮蔬菜、豆類、干果、麥芽等。

　　如果是純素型，只要能保證飲食的品種及用量合理，也可以保證孕期的營養(yǎng)需求。而蔬菜素食型和水果素食型是不能滿足孕婦和寶寶的營養(yǎng)需要的，這一點(diǎn)一定要引起注意。

　　孕晚期飲食注意事項(xiàng)

　　為了儲(chǔ)備分娩時(shí)消耗的能量，你應(yīng)該多吃富含蛋白質(zhì)、糖類等能量較高的食品。還要注意食物口味清淡、易于消化。蜂蜜是糖類物質(zhì)精品，含有多種氨基酸、維生素A、維生素D、維生素E、泛酸及肌醇等營養(yǎng)素，不僅能補(bǔ)充孕媽媽所需的營養(yǎng)素，還是大腦的天然增補(bǔ)劑。因?yàn)椋竽X細(xì)胞所需的營養(yǎng)在蜂蜜中含量是最高的，同時(shí)還可以有效預(yù)防或改善妊娠高血壓綜合征，妊娠貧血、妊娠合并肝炎、痔瘡、便秘以及失眠等疾病。

　　飲食要平衡，適當(dāng)增加一些副食品的種類及數(shù)量。提倡加食雞蛋，每天1—2個(gè)，蛋類富含蛋白質(zhì)、鈣及各種維生素。多吃蔬菜水果、動(dòng)物的肝臟、海帶等，以補(bǔ)充維生素A及維生素C及鈣、鐵。 多吃豆類、花生及芝麻等豐富含維生素B、C、鐵和鈣的食品。適當(dāng)吃些雜糧，如雜合面、小米、玉米、補(bǔ)充維生素B。

　　每日膳食要注意“兩搭配，一注重”：兩搭配—粗細(xì)糧搭配，葷素菜搭配;一注重—注重“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少”。

　　妊娠后，隨著孕月的增加，您對營養(yǎng)的需求隨之加大，到孕后期您可能每日需要進(jìn)餐5次以上，以“少食多餐”為原則。

　　注意：不能食過多的脂肪及碳水化合物;嚴(yán)格控制食鹽量(5克/天);及時(shí)補(bǔ)充含鈣豐富的蝦皮、骨頭湯、海帶、紫菜等;不宜多吃水果，一天一只即可。

　　貧血：可吃豬肝或黑木耳，每次少量，每周2—3次;

　　高血壓者：少吃蛋黃及不含鱗的魚類(帶魚、鰻魚、鱔)，多吃低脂低蛋白食物。

　　懷孕39周食譜精選推薦

　　1.鼓汁貴妃蚌

　　營養(yǎng)分析：此品含有豐富的蛋白質(zhì)，能幫助準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充所需要的蛋白質(zhì)。

　　制作方法：

　　1、貴妃蚌以小刀除去一邊殼，取出腸臟，洗凈滴干水分，排在碟上。

　　2、蒜肉，豆豉剁茸，用一湯匙油慢火爆香，盛起，加入調(diào)味料及紅椒粒拌勻，淋在貴妃蚌上，撒上蔥粒，隔水蒸5分鐘取出，倒入蒸汁，淋上少許滾油即可趁熱食。

　　2.砂仁饅頭

　　營養(yǎng)分析：饅頭具有開胃健脾，溫中化濕，安胎的功效。

　　制作方法：

　　1、砂仁去殼洗凈烘干研成細(xì)末。

　　2、將白糖、砂仁末、熟豬油、饅頭粉一起加水和成面團(tuán)，分成20份，自定形狀，上籠蒸約10分鐘即可。