霉菌是什么

霉菌，是絲狀真菌的俗稱，意即"發霉的真菌"，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體。在潮濕溫暖的地方，很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是霉菌;曲霉菌檢測廣泛使用Bio-Rad曲霉菌抗原檢測試劑盒(PlateliaTM Aspergillus Ag)。

霉菌是怎么引起的

1.食品基質

與其它微生物生長繁殖的條件一樣，不同的食品基質霉菌生長的情況是不同的，一般而言，營養豐富的食品其霉菌生長的可能性就大，天然基質比人工培養基產毒為好。實驗證實，同一霉菌菌株在同樣培養條件下，以富于糖類的小麥、米為基質比油料為基質的黃曲霉毒素產毒量高。另外，緩慢通風較快速風干霉菌容易繁殖產毒。

2.水份

霉菌生長繁殖主要的條件之一是必須保持一定的水份，一般來說，米麥類水份在14%以下，大豆類在11%以下，干菜和干果品在30%以下，微生物是較難生長的。食品中真正能被微生物利用的那部分水份又稱為水份活性(Wateractivity縮寫為Aw)，Aw越接近于1，微生物最易生長繁殖。食品中的Aw為0.98時。微生物最易生長繁殖，當Aw降為0.93以下時，微生物繁殖受到抑制，但霉菌仍能生長，當Aw在0.7以下時，則霉菌的繁殖受到抑制，可以阻止產毒的霉菌繁殖。

3.溫度

溫度對霉菌的繁殖及產毒均有重要的影響，不同種類的霉菌其最適溫度是不一樣的，大多數霉菌繁殖最適宜的溫度為25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能產毒或產毒力減弱。如黃曲霉的最低繁殖溫度范圍是6-8℃，最高繁殖溫度是44～46℃，最適生長溫度37℃左右。但產毒溫度則不一樣，略低于生長最適溫度，如黃曲霉的最適產毒溫度為28-32℃。

霉菌的危害

1.食物霉變

食用霉變食物后，或直接引起中毒，或產生致癌物質，毒害人體。

2.霉菌感染

霉菌直接在人體內繁殖，引起霉菌性肺炎等疾病，多見于一些久病體弱者。

3.其三

霉菌引起的過敏性疾病，如支氣管哮喘、皮炎等。此外，霉素對溫度有頑強的耐受力，因而經霉菌污染的食物還是不吃為妙。

霉菌會引發的疾病

1.膀胱炎

病因：

霉菌性膀胱炎的發病率相對比較高，女性患者一般是因為上行感染，而男性患者則通常是繼發于前列腺炎、前列腺增生、結石、上尿路感染等疾病。

治療：

①對癥，比如解痙藥物應用、抗感染治療、碳酸氫鈉堿化尿液、膀胱區熱敷、熱水坐浴等。

②病因，主要是找出發病原因何在，然后積極的對原發病進行治療，比如解除梗阻、糾正畸形等。

③一般治療方法，比如多休息，多飲水，加強營養。

2.陰道炎

病因：

其主要病因多見于：性接觸傳播，被污染的衣物用具，消毒不合格的衛生巾、衛生紙還有護墊。念珠菌是一種真菌，通常引起陰道炎的是念珠菌中的白色念珠菌。念珠菌對熱的抵抗力不強，加熱至60℃1小時后即可死亡。但對干燥、日光、紫外線及化學制劑等抵抗力較強。

治療：

①對單純性外陰陰道念珠菌病選擇局部用藥為主，一般用藥后2-3日癥狀減輕或消失。克霉唑陰道栓，隔3日用，共2次。

②關于復雜性外陰陰道念珠菌病的治療，選擇的藥物基本同單純性外陰陰道念珠菌病，無論局部用藥或全身用藥，均應適當延長治療時間。

③妊娠期外陰陰道念珠菌病的治療原則為：治療時必須考慮的首要問題是藥物對胎兒有無損害;治療以局部用藥為主，不予全身用藥;僅限于有癥狀和體征的孕婦。

如何預防霉菌

1.注意身體某部位霉菌的滋生

比如指甲，有時霉菌會侵入指甲造成灰指甲，所以指甲不要留長，經常清理。多汗的皮膚褶皺里，特別是胖人皮膚褶皺比較多，如果是夏季出汗多，有可能在褶皺處滋生霉菌。還有就是腳部也是霉菌滋生的有利環境，有腳氣的人就更應該注意，防止引起其他部位感染。

2.自己的內褲要單獨洗

特別是家人或自己有足癬或灰指甲時更應該注意，為了防止交叉感染都應該分開來洗。

3.不要用公用的洗具

防止被感染，同時選用適宜的個人清潔護理產品。

4.霉菌性陰道炎

如果患有霉菌性陰道炎，自己治療的同時，男方也應同時接受治療，避免交叉感染。

5.穿著全棉內褲

緊身化纖內褲會使陰道局部的溫度及濕度增高，這可是霉菌拍手稱快的“居住”環境!還是選用棉質的內褲吧!

6.警惕洗衣機中隱藏霉菌

洗衣機用的久了肯定會滋生霉菌，最簡單的方法就是用60度左右的水來徹底清洗就行了。同時洗完的衣物一定要在太陽下晾曬，陽光中的紫外線可以殺死殘存的霉菌。

7.正確的避孕

避孕藥中的雌激素有促進霉菌侵襲的作用。如果反復發生霉菌性陰道炎，就盡量不要使用藥物避孕。

8.控制血糖

堿性產品清洗外陰。女性糖尿病人陰道糖原含量和酸度偏高，易于被霉菌侵害。所以，在控制血糖的同時，還要注意清洗外陰，選用pH值弱堿性產品。

9.不要濫用抗生素

大量吃抗生素可能會將有益人體健康的菌群給抑制住，破壞人體的天然防御屏障，造成霉菌的的大量繁殖。