一波三折的限鹽計劃

眾所周知，按照新的營養(yǎng)理論，控鹽與限鹽應(yīng)該是中國家庭日常飲食中的重中之重。但對于我那生于山東長于山東的婆婆來說，咸是菜好吃的重要標(biāo)志。先不說鹽的使用量，單是每道菜既有鹽、醬油，時不時還加點自己曬的小蝦皮的做菜方式，就足以讓我每頓飯都吃得心驚膽顫。

本來我不愛給婆婆提建議，就是怕她多心。但是每天吃著那么咸的菜，既擔(dān)心全家人的健康，也擔(dān)心我正在給寶寶喂的奶都不健康了，于是我非常委婉地提醒婆婆做菜少放鹽。婆婆雖然沒說什么，但是很快，做菜這件事讓她變得誠惶誠恐，恨不得隨時讓我品嘗，生怕放多了鹽我不高興。得，她還是把限鹽這件事看成了是我的特殊需求。

于是，我去動員老公，希望他能跟婆婆好好溝通，告訴婆婆少吃鹽是為了大家的健康。結(jié)果老公這個山東漢子也是“直腸子”，直接給婆婆下命令：“媽，以后咱家吃鹽要控制。專家說了，每天每個人不能超過6克鹽，一家人就是24克，按25克算吧，一個月就是750克。以后咱家一個月不準(zhǔn)超過一瓶醬油一袋鹽啊！”婆婆從此更暈了，做頓飯“亞歷山大”，差點犯了高血壓。

終于，我開始意識到，婆媳關(guān)系難處，不在于雙方是什么“天生的敵人”，而在于成長背景、生活習(xí)慣有如此大的差異。于是我給婆婆講解了為什么要限鹽，其中很大一部分是為她的高血壓考慮，是為了讓公公和他兒子的身體更健康考慮。婆婆雖然還是似懂非懂，但她很快明白了這事不是兒媳婦在使小性子，而是切切實實為了全家人的健康，也完全符合她一直有的“自己健健康康，不給兒女添麻煩”的初衷。

為了方便婆婆限鹽，我在廚房配置了限鹽勺和廚房秤，帶著婆婆一起稱量了5克、10克食鹽的量，讓婆婆能簡單、方便地控制每餐的用鹽量，不用再糾結(jié)于那些把她弄暈的數(shù)字了。

“改造”計劃，自然是讓我收獲最多：不僅多了一位既懂營養(yǎng)又有耐心的婆婆幫我照顧孩子，更奠定了我與婆婆之間良好的信任基礎(chǔ)。其實我們的生活里，幾乎事事都要與健康和營養(yǎng)扯上關(guān)系，有了這份信任，我和婆婆的溝通變得更加通暢，減少了很多不必要的誤會，一起使勁，讓孩子和家人更健康。

編輯點評：從“我需要”到“你需要”

首先，立場的轉(zhuǎn)換，會直接影響到說服的效果。在溝通中，想讓對方認(rèn)同自己的觀念，一定要學(xué)會轉(zhuǎn)變一種思維模式，就是從“我需要”到“你需要”。比如例子中的這位兒媳婦在第一次與婆婆溝通限鹽這件事時，就讓婆婆誤會為這事只是兒媳婦一個人的需要。幸好聰明的兒媳婦很快就反應(yīng)過來，采取了轉(zhuǎn)換立場的戰(zhàn)術(shù)，站在和婆婆一樣的立場上，把這件事巧妙地變成了婆婆的需要——她希望兒子和老伴健康，希望自己少得病，不給兒女添麻煩，所以“改造”計劃就進(jìn)行得順利多了。

另外，很多時候我們都提倡在與婆婆的溝通中，借助老公的幫助會更順暢。但是這個例子恰恰是個不成功的典型。可見，每個家庭的情況都不一樣，所有的秘籍、招數(shù)都要因人而異。

最后，想讓對方按照自己的方式行事，給出具體的方法非常必要。在這個例子中，兒媳婦就為婆婆準(zhǔn)備了實用的工具，讓“改造”計劃簡單、易行。

夸出來的膳食均衡計劃

婆婆一直生活在山東農(nóng)村，現(xiàn)在生活條件好了，總覺得要多吃肉才能補身體，又心疼兒子，于是常常幾頓飯都沒有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，主糧也都是精米白面，再配上大魚大肉，這完全違背了我知道的營養(yǎng)學(xué)中配比均衡的膳食原則。怎么辦呢？講科學(xué)道理只能讓婆婆覺得我是在以科學(xué)的名義“教訓(xùn)”她，這可不是維護(hù)良好婆媳關(guān)系的做法。

有一次，婆婆偶爾在白米飯里加了紅薯一起蒸，我靈機(jī)一動，立即抓住機(jī)會強烈地表達(dá)了對她這一做法的肯定：“媽，紅薯可是好東西！您這么做可太好了！您知道不，紅薯是世衛(wèi)組織推薦的健康食物的第一名呢！還是抗癌、防癌食物之首。以后您可以多做紅薯，有利于全家的健康啊！”這席話的結(jié)果是婆婆從此以后特別愛在米飯中蒸紅薯給大家吃，并且每次都給我一大塊紅薯，還不忘加上一句：“這是好東西，你多吃點。”

用這樣稱贊+講解的方式，我逐漸引導(dǎo)婆婆開始平衡全家人的膳食結(jié)構(gòu)，每天有菜有肉，經(jīng)常有粗糧上桌，雖然婆婆還是偏愛多給兒子吃點“好的”，但至少和原來單一的膳食結(jié)構(gòu)相比，有了很大的改觀。事事不能強求完美，慢慢來吧！

編輯點評：贊美是戰(zhàn)無不勝的“改造”法寶

贊美是這個世界上最好的溝通法寶。無論溝通對象多么冷漠，無論當(dāng)時的場景多么尷尬，恰到好處的贊美都能像一陣暖暖的春風(fēng)，無孔不入地吹進(jìn)對方的心坎里，為下一步的談判或“改造”打下良好基礎(chǔ)。贊美也是心理學(xué)上希望正強化某種行為最常用的手段，可以不動聲色地改變?nèi)说男袨槟Ｊ健ｋm然例子中的這位兒媳婦是學(xué)營養(yǎng)的，但看得出來，她的高情商讓自己在不經(jīng)意間用好了心理學(xué)上的這一理論。

我們現(xiàn)在都非常注重贊美孩子，其實贊美家人，尤其是贊美老人更是非常重要的。老人日復(fù)一日地做著瑣碎的家務(wù)，也幾乎沒有任何機(jī)會再去職場中獲得價值感。如果我們能經(jīng)常真誠地稱贊他們，比如把孩子帶健健康康，飯菜做得特別可口，東西買得物美價廉等，就能很大程度上滿足他們的虛榮心，幫他們提升自我價值感。這會使家庭氣氛更加積極、友愛，也能給孩子樹立起善于發(fā)現(xiàn)別人優(yōu)點、習(xí)慣稱贊別人的榜樣。

分辨營養(yǎng)真科學(xué)和偽科學(xué)計劃

本想趁熱打鐵接著“改造”婆婆的營養(yǎng)觀念，沒想到，婆婆很快就掉進(jìn)了街邊騙子的陷阱，買回了一堆營養(yǎng)保健品。據(jù)她說，人家不僅拿出了“專家”言論，還加了她的微信，給她轉(zhuǎn)發(fā)了好幾篇文章，大意無外乎是說老年人容易缺這缺那，吃了他們推薦的保健品后就萬事無憂了。這事讓我充分認(rèn)識到了“科學(xué)是把雙刃劍”這句話——我給婆婆“培訓(xùn)”的那些關(guān)于營養(yǎng)的科學(xué)知識讓她產(chǎn)生了敬畏感，但同時又被一些披著科學(xué)外衣、斷章取義的偽科學(xué)給騙了。

這次該咋辦？我又陷入了困局。是我把婆婆引向相信科學(xué)之路的，現(xiàn)在又該如何提高婆婆鑒定“偽科學(xué)”的能力呢？

既然婆婆正在熱衷于看微信，那就從微信下手吧！我先給婆婆的微信里添加了營養(yǎng)界中專業(yè)權(quán)威的公眾號，并幫她開通了微博關(guān)注了范志紅、王興國、顧中一等這些真正靠譜營養(yǎng)專家，并時不時地將我篩選過的、值得看的營養(yǎng)文章轉(zhuǎn)發(fā)到婆婆的微信上，包括一些專門辟謠的文章。沒過多久，婆婆就開始質(zhì)疑那些兜售保健品以及給她發(fā)微信的騙子和謠言了，并且還知道了例如“酸堿性體質(zhì)”“食物相克”“清肺食物”等說法一律為假，連相當(dāng)時髦的“不談劑量就是耍流氓”的說法她都略知一二，還自己開始會界定什么是偽科學(xué)的說法，比如知道凡是把保健品的功效說得太多、太全的一律為假。她也知道了如何去均衡飲食，于是，我家的大米飯里經(jīng)常會有黑豆、小米、高粱、藜麥等粗糧，婆婆在給寶寶準(zhǔn)備的飲食中，會刻意地數(shù)一數(shù)食物的顏色，如果覺得不夠，就會再加上幾樣食材，真是越來越有營養(yǎng)師的范兒了！我看在眼里，心中竊喜。

編輯點評：用愛的初心和耐心引導(dǎo)

經(jīng)常想起一句老話兒叫：“有理不在聲高。”所以，在家庭溝通中，吼叫、爭吵都是最無效的方式，不管是親子教育，還是和老人之間的溝通。這個例子中，兒媳婦就用了一種潤物細(xì)無聲的反擊方式——幫助老人通過看真正權(quán)威專家的言論，讓偽科學(xué)不攻自破。其實，在任何人誤入歧途或者鉆了牛角尖的時候，生拉硬拽或者高聲大喊都是很難成功“解救”的辦法，指給對方看到更多的途徑，讓對方自己覺醒才是最好的引導(dǎo)方法。

這位兒媳婦做得還有一處非常到位的地方，就是能夠“同理”老人，也就是感受到自己的婆婆不是因為老糊涂了或者愛貪小便宜才會被騙，正是因為相信了科學(xué)，才被那些打著科學(xué)旗號的騙子鉆了空子，于是這位兒媳婦對老人毫無責(zé)備或者看不起的心理，完全是用耐心和愛心在幫助老人。有這樣的初心，“改造”不成功都難！