大家要看懂哈，記住哈，形成條件反射，因?yàn)檫@是我們家常的，知道了，好！

小看洗菜肉的家長(zhǎng)應(yīng)該都是少下廚的，要知道，我們從菜市場(chǎng)買回來(lái)的蔬菜、肉類，上面90%有各種化學(xué)殘留、細(xì)菌和臟物。錯(cuò)誤的清洗方法會(huì)越洗越臟！所以，想要讓孩子、家人吃的放心，把食材清洗干凈，是非常重要的一步。

那么，怎樣清洗才正確呢？不同的食材，有不同的清洗方法噢！

1 蔬菜

媽媽們平時(shí)把白菜、油菜、空心菜等買回來(lái)后，上面大多有部分的農(nóng)藥殘留，所以在清洗時(shí)要注意點(diǎn)噢（別說(shuō)你買的就沒(méi)有哈，這年頭我是不信）。

正確方法：（根，我們不要了哈）

葉菜買回來(lái)后先通風(fēng)放一會(huì)，這樣可以揮發(fā)掉一部分農(nóng)殘留。清洗時(shí)要從根部往上多切一部分，最好是每個(gè)葉片都散落不相連，菜根部分最好切掉，因?yàn)楦康霓r(nóng)殘留較多。

很多媽媽都覺(jué)得，買回來(lái)的花菜、西蘭花看著都挺干凈的，隨便沖一下水就可以了。其實(shí)，這還不行。

正確方法：（掰開(kāi)、加鹽泡）

媽媽們可以用手把花菜掰成小塊，然后浸泡在淘米水里，再加2勺鹽，浸泡10分鐘左右，這樣臟東西就會(huì)自己跑出來(lái)了噢。

苦瓜、茄子、黃瓜、蘿卜，如果不去皮的話，一定要清洗干凈，細(xì)縫中可能很臟（還是削皮吃吧）。

正確方法（洗刷刷）：

苦瓜表面坑坑洼洼的，媽媽們可以用干凈的牙刷蘸取小蘇打來(lái)清洗，而且吃之前用水焯一下會(huì)更好噢，黃瓜也可以用鹽水浸泡一下再清洗，好。

香菇、蘑菇、杏鮑菇等菌菇類，它們的表面有很多的褶皺，所以一定要把里面的殘

留物清洗干凈了，以免吃壞肚子。

正確方法：（面粉泡泡）

媽媽們可以用面粉水浸泡下，再用清水洗干凈就可以了。

2 肉類

很多媽媽都喜歡用流動(dòng)水來(lái)洗豬肉，或者把肉放盆里清洗。其實(shí)，這是不對(duì)的噢。

因?yàn)橛米詠?lái)水直接沖洗是很難洗干凈附著在豬肉上的臟物，而且細(xì)菌還會(huì)隨著水花濺到案板、清理臺(tái)上。如果把肉裝盆里清洗，豬肉上面的油脂會(huì)浮在水面上，倒水的時(shí)候又會(huì)沾在肉上了。

正確方法：（淘米水泡）

媽媽們可以把豬肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，這樣上面的臟物很容易就被洗掉了。

媽媽們有沒(méi)有覺(jué)得，從菜市場(chǎng)買回來(lái)新鮮的豬心、豬腸、豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟，總是有一股異味，而且也很難洗干凈。

正確方法：（白醋泡）

▌肝：媽媽們可以把整塊豬肝放在流水下沖洗10分鐘左右，然后在水中加點(diǎn)白醋，把豬肝放進(jìn)去浸泡30分鐘左右，再用清水反復(fù)沖洗至無(wú)血水滲出。

如果時(shí)間不夠的話，可以直接把豬肝切片，然后用流動(dòng)水清洗到?jīng)]有血水滲出，然后放在白醋水中浸泡10分鐘，撈出瀝干就可以了。

▌腸：媽媽們可以把豬腸放在加了醋和鹽的清水里浸泡一下，然后再用淘米水來(lái)清洗豬腸，這樣可以殺菌，還能除味噢。

3 海鮮

媽媽們也知道，新鮮的魚(yú)多洗幾遍也還是有一股腥味，那怎么讓腥味不那么重呢？

正確方法：（加醋和胡椒洗）

媽媽們把鮮魚(yú)剖肚洗干凈后，放在冷水里，再加點(diǎn)醋和胡椒粉?；蛘哂锰悦姿料矗€可以往冷水中倒兩湯匙醋，這樣洗得干凈又不會(huì)太腥。

另外，還可以用小蘇打來(lái)涂抹魚(yú)的內(nèi)臟，然后用清水洗干凈，這樣可以去除魚(yú)膽的苦味噢。

很多孩子都很喜歡吃新鮮的海鮮吧，但是螃蟹和貝類真心不好洗啊，很難把污物清洗干凈的。

你要買了活的的正確方法：（加鹽）

▌螃蟹：媽媽們可以先用鹽水來(lái)洗刷螃蟹的外殼，然后再把螃蟹放到淡鹽水里浸泡，讓它吐掉胃里的臟物，記得要多換幾次水，這樣會(huì)比較干凈噢。

▌貝類：媽媽們可以把貝類泡在水里，然后再放一把菜刀或其他鐵制器，這個(gè)味道能讓貝類把泥沙吐出來(lái)，大概浸泡2-3個(gè)小時(shí)就可以了。

讓我們一起行動(dòng)

正確清洗肉菜的辦法，都在這了，大家都看懂了沒(méi)？大家不能只看，要行動(dòng)！我會(huì)每天催催催催…你們動(dòng)起來(lái)，今后會(huì)注意的請(qǐng)回復(fù)“我會(huì)的，放心吧你”，我就放心了。