羅漢果里面發(fā)黑是變質(zhì)了嗎

羅漢果里面變黑了可能不是變質(zhì)，可能是被烤焦了。首先要觀察自己手中的羅漢果本身是什么顏色的，如果是新鮮的羅漢果，呈鮮綠色，那么里面發(fā)黑可能就是變質(zhì)了。如果羅漢果本身就是褐色偏黑的，那么也要掰開羅漢果殼看清楚里面的樣子，看不出來就聞氣味，沒有特殊的爛東西的氣味，或者還可以用手捏一點果心的粉末，試試味道。

如何挑選好的羅漢果

一般來說，挑選一些表面顏色較深的羅漢果子，會比較甜。顏色深的羅漢果是“老果”，此時的顏色深的指的是果子的成熟度，具有高成熟的羅漢果通過良好技術(shù)烘烤后，其表面顏色呈棕色，果皮還帶有絨毛；不夠成熟的果子烘烤后會帶有苦澀味，這種羅漢果加工后果肉顏色偏灰白色。而成熟的果子烤干后含糖量更高，泡起來更甜。

因烤焦而使表面顏色偏暗的果子并不一定是成熟的羅漢果。有時變壞的羅漢果顏色發(fā)黑，還伴有難聞的氣味，里面的果肉一般會有受潮現(xiàn)象。

挑選羅漢果除了觀察其外觀顏色外，建議掰開查看果心是否受潮、發(fā)黑等情況，這樣才能避免選到帶苦澀味或者快要變質(zhì)的羅漢果。

羅漢果可以長期喝嗎

羅漢果不建議長期喝。

實際上，醫(yī)學(xué)方面并沒有任何實驗或者報告表示羅漢果可以長期喝或者不能長期喝。但是小編建議大家吃羅漢果還是不要長期的好，因為羅漢果主要含羅漢果甙，較蔗糖甜300倍，另外還含果糖、氨基酸、黃酮等。這就表示羅漢果實在是太甜了，長期吃一樣太甜的東西，肯定也是會對身體造成一定的影響的。