適合一歲寶寶的輔食

米粥：給寶寶煮粥，最好用大米或者小米煮，粥要煮得軟些，煮得盡可能黏稠一些才好，但不要放堿。

面食：又薄又細的面條煮軟了就可以給寶寶吃，也沒必要再弄碎了。面條里可以加切碎的各類蔬菜、肉末，也可以加少許牛奶給寶寶試著吃。剛蒸好的饅頭、新鮮面包等都可以給寶寶吃。

魚類：魚類以清蒸的為好。要選擇新鮮的魚，最好刺兒少、肉多的魚，比如草魚、帶魚等。味道要清淡一些。另外，曬干的小沙丁魚既柔軟可口，味道也好，而且鈣質(zhì)豐富，又好消化，最適于做斷奶食品。還可以把魚肉剁成肉泥，蒸成小魚丸子，可以經(jīng)常給寶寶吃。

肉類：易消化的肉類中，以清淡味道的碎雞肉較好。把雞肉清燉，煮得爛爛的，煮出香味，撕碎了給寶寶吃。開始只能給寶寶吃半茶匙左右。

從易于消化和營養(yǎng)價值來說，肝類都是無可挑剔的。特別是雞肝，即便是在斷奶初期也可以少量給寶寶吃。把土豆、胡蘿卜、南瓜等煮好弄碎的蔬菜，與油炒過的肝混合在一起，可以做成肝湯。可以1周給寶寶吃一次煮好或炒好的弄碎了的牛肝或豬肝。

豆類：植物性蛋白質(zhì)食品以豆腐最適宜。但應(yīng)避免給寶寶吃涼的和涼拌的豆腐，要把豆腐加熱做成豆腐湯或蛋黃炒豆腐，再給寶寶吃。除豆腐外，在豆制品方面還有豆豉、熟黃豆面等等。但豆豉或黃豆一定要弄碎、煮熟，一次不可吃得太多，以免引起寶寶肚子脹氣。

其他：果汁類要采用天然食品。如蘋果、梨、橘子、草莓、葡萄等，直接榨取水果汁最好。盡可能避免給寶寶喝人工合成的果汁。牛奶點心類，比如薄脆餅，蛋黃餅干等，寶寶都喜歡吃。因為這些東西有時在無意中就容易給過量，吃多了容易使寶寶食欲減退，所以要加以控制，只能給寶寶少量吃一點。

一歲寶寶不適宜吃的輔食

主食類

谷類、淀粉類食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家長給寶寶添輔食時首選米粉、稀粥等谷類、淀粉類食物，這是正確的，但過分注重營養(yǎng)的爸媽們常常會犯“過猶不急”的錯誤，偏向于選擇精細的谷類食物，但其實精細的谷類食物里維生素遭到破壞，特別是減少了B族維生素的攝入會影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且，還會因損失過多的鉻元素而影響視力發(fā)育，成為近視眼的一大成因。

葷食類

葷食類富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，通常都被認為是非常有營養(yǎng)的食物，將肉燉至酥軟或者撕成細絲，都有利于讓寶寶順利吃進。不過以下所列舉的這幾種食物，在輔食的初階段，不要讓它們出現(xiàn)為好。

蛋清

雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，導致濕疹、蕁麻疹等疾病。蛋清要等到寶寶滿一歲才能給。

汞含量較高的魚

汞主要以甲基汞的有機形態(tài)積聚于食物鏈內(nèi)的生物體，特別是魚類，而甲基汞可能會影響人類神經(jīng)系統(tǒng)，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。

在選擇魚類時，應(yīng)避免進食體型較大的魚類或其他汞含量較高的魚類，包括鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚金目鯛及吞拿魚，特別是大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚等。

海鮮類

螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會引發(fā)嬰兒的過敏癥狀，也建議不宜在1歲以前喂食。

蔬菜類

寶寶3個月之后，就可以給寶寶添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，好處多多，但也要注意有些蔬菜，還是不宜過早出現(xiàn)在輔食中的。適合一歲寶寶的輔食