嬰幼兒最容易缺乏的微量元素就是鐵，它是人體紅細胞的重要組成原料，也是某些酶的組成部分，如果缺乏，就會發生缺鐵性貧血，寶寶就不想吃，消化不好，面色蒼白，精神不集中，愛哭鬧，抵抗力下降等。那么，寶寶缺鐵怎么補呢?

　　一歲以內的孩子，添加雞蛋黃、動物血、瘦肉、豬肝等，都是補充鐵的良好途徑。1歲-1歲半的孩子，除了每日的雞蛋、肉類食品外，每周2次肝類食品，可以基本滿足孩子鐵的需要量。只有少數罹患缺鐵性貧血的寶寶，才需要服用鐵劑。一般孩子，媽媽用鐵鍋炒菜、煲湯，并適量放一點醋，讓鐵鍋溶出微量的鐵元素，就可以滿足孩子的正常需要。

　　幼兒補鐵的幾點建議：

　　1.因為維生素C是著名的還原劑，可使三價鐵還原成易吸收的二價鐵，所以在寶寶服用鐵劑的時候，加服維生素C或多吃富含維C的蔬菜水果，如西紅柿、柑橘、獼猴桃等，都有利于鐵元素的吸收。

　　2.堿性食物如黃瓜、胡蘿卜、蘇打餅干等，可中和胃酸，降低胃內酸度，不利于鐵的吸收;乳制品、花生仁、核桃仁、芝麻醬、蛋黃、動物肝臟等食物中，含鈣、磷較多，因這兩種元素易與鐵形成不溶于水的化合物，也會影響鐵的吸收。因此進食這些食物最好與服用鐵劑錯開1～2個小時。

　　補鐵食物 含鐵量

　　紅蘑 235.1mg/100g

　　白蘑 189.8mg/100g

　　發菜 99.3mg/100g

　　黑木耳 97.4mg/100g

　　鴨血 30.5mg/100g

　　豬肝 22.6mg/100g