對于產后哺乳的新媽媽,在產后多吃一些魚類是非常不錯的選擇,因為魚類不僅豐富營養有助于新媽媽的乳汁分泌,而且脂肪含量較少,也不會導致新媽媽肥胖,下面我請看看小編為新媽媽推薦的兩款產后下奶的魚類食譜。
韭黃炒鱔魚
材料
鱔魚、韭黃、姜絲、香菜、蔥花、香油、水淀粉、蒜末各適量。

產后下奶調養巧吃魚類
調料
〔做法〕
1.韭黃洗凈切段,鱔魚洗凈備用。
2.鍋內倒油燒熱,放入蔥花爆香,倒入鱔魚翻炒,加入糖、味精、料酒、醬油、胡椒粉、水,大火翻炒后加入韭黃,約2分鐘,淋上水淀粉及香油,起鍋后將蒜末倒入,主菜兩旁置放一些香菜與姜絲。
3.熱油一勺,倒入蒜末中,食前將蒜油與鱔魚拌勻,加入姜絲與香菜味道更好。
鯽魚豆腐湯
材料
鯽魚1條(約250克)、豆腐250克。
調料
植物油、料酒、黃酒、蔥花、姜片、鹽、味精各適量。
〔做法〕
1.豆腐切5厘米厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。
2.鯽魚去鱗、腸雜,抹上料酒、鹽腌漬約10分鐘。
3.熱油鍋,爆香姜片,將魚兩面煎黃,加適量水,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,加黃酒、鹽、味精調味后勾薄芡,并撒上蔥花即可。
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