對于產后新媽媽來說，一定要做好營養飲食，除了多吃一些含蛋白質高的肉類以外，一定要多喝一些營養湯，因為湯對于產婦來說，比較好吸收，另外蔬菜也很重要，下面，我們就一起來了解一下，適合產婦吃的5種蔬菜和湯。

　　據科學研究，最適合產婦多吃的蔬菜有蓮藕、黃花菜、黃豆芽、海帶、萵筍這5種，有利母子健康。

　　蓮藕：蓮藕營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養。

　　黃花菜：尤其適合做湯用，中醫認為它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血的作用，產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。

適合產婦吃的5種蔬菜和湯

　　黃豆芽：黃豆芽中含有大量蛋白質，蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能修復生孩子時損傷的組織;維 生素C能增加血管壁的彈性和韌性，防止產生出血;纖維素能通腸潤便，防止產婦發生便秘。

　　海帶：海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，產婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發育，防止因此引起的呆小癥。

　　萵筍：是春季主要蔬菜之一，尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。中醫認為，萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，適合產后少尿及無乳的人食用。

　　適宜產婦產后喝的湯

　　紅棗蒸鵪鶉 鵪鶉2只、紅棗15克、姜(去皮)、蔥各10克，植物油10毫升、鹽5克、淀粉適量、黃酒3毫升。做法：將鵪鶉脫毛、去內臟洗凈，斬成塊，紅棗和姜切片，蔥切段。將鵪鶉塊和紅棗、姜片、鹽、黃酒和淀粉拌勻，擺入碟內。隔水蒸至熟，鍋中加熱植物油，淋在鵪鶉上即可食用。

　　鵪鶉有“動物人參”之稱，蛋白質的含量遠遠高于其他肉類，而膽固醇的含量很少，多種維生素的含量比雞肉高1～3倍，而且易于消化吸收，很適合新媽媽食用。中醫認為鵪鶉可補五臟、益精血，與紅棗搭配，補血效果更佳。

　　花生豬蹄湯 豬蹄2個、花生150克、鹽、雞精各適量。做法：將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加適量水用小火燉熟，再加鹽和雞精調味即可。

　　花生味甘，性平，入肺脾經，有益氣、養血、潤肺、和胃的功效。豬蹄味甘、咸，性平，入胃經，有補血、通乳的功效。兩者都能夠補血和通乳，是產后媽媽補身的上品。

　　特別提示：燉雞、鴨、豬蹄等肉類食品或熬骨頭湯時，可在湯中放幾滴獼猴桃汁，15～20分鐘就可使肉質柔軟鮮嫩。因為該汁中有一種蛋白水解酶，能把肉類的纖維蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白質的凝固，是很好的肉類軟化劑。

　　烏雞白鳳湯 烏骨雞1只(約750克)、白鳳尾菇50克、黃酒10毫升、鹽適量，蔥段、姜片、雞精各5克。做法：將烏骨雞除去毛和內臟，洗凈。將適量清水加姜片煮沸，放入烏骨雞，加黃酒和蔥段，用小火燜煮至酥，再放入白鳳尾菇，加鹽和雞精調味后沸煮3分鐘即可。

　　烏骨雞滋補肝腎的效果很好，食用本品可補益肝腎、生精養血、下乳增奶，對于產后補益，增乳之效尤妙。