最近我特別高興,因為我學(xué)會了煮餃子,所以我很開心。
做法很簡單,因為我已經(jīng)學(xué)會了。現(xiàn)在我就把我的經(jīng)驗傳授給你們。先把鍋洗干凈,再添水,然后點火燒水,在燒水的時候可以打調(diào)料,再等到水開,這可是有竅門的喲,你用耳朵仔細(xì)聽,當(dāng)你聽到水嘟嘟響的時候說明水沒有開,請你不要著急,在響聲過后水不響時說明水開了,用我媽媽的一句話叫“開水不響,響水不開。”
然后放餃子,把餃子放入鍋后就要用鍋鏟從鍋邊往里推,這樣是不要讓餃子沾鍋,要是沾鍋了就會把餃子皮弄破,就不好吃了,要是看見鍋蓋大氣冒起的時候,你就往鍋里放點冷水,并推一下,蓋上鍋蓋。這樣一共要點三次冷水。到第四次時不用點水了,可以關(guān)火起鍋了,一盤熱氣騰騰的餃子起鍋了。
簡單嗎?大家一起和來試試吧,給爸爸媽媽也煮一盤餃子吧。
今天,媽媽教我煮餃子。
餃子是從超市買的速凍水餃。我先把鍋涮干凈,放上水,打開煤氣開始燒水。過了一會,我發(fā)現(xiàn)鍋的周圍出現(xiàn)了小泡泡,不時的發(fā)出滋滋的聲音。媽媽說這時水還沒有開。有句俗語說“響水不開”,再過一會,鍋中間也有泡泡了,而且是很大的水泡。冒著熱氣。我知道水開了。
我把一袋速凍水餃“嘩”地一聲倒進(jìn)水里。接著拿來勺子沿著鍋邊旋轉(zhuǎn),防止餃子粘鍋。一個個小餃子像一條條小魚隨著水流一起舞蹈。不一會,餃子浮起來了,忽上忽下的又像是小魚在嬉戲。餃子的香氣也蔓延開來。這說明餃子已經(jīng)煮好了。我迫不急待地拿出漏勺,開始撈餃子。我像一個小漁夫一樣,一網(wǎng)網(wǎng)把我的“餃子魚”請到了盤子里。餃子端上桌了,熱氣騰騰的,真是誘人啊!
第一次嘗到自己親手做的東西,自然也是別有一番風(fēng)味。
還記得第一次煮餃子的經(jīng)歷,當(dāng)時還在讀4年級,周末的一天早上,媽媽說今天就我們兩個人在家吃早餐,不如教我煮餃子吧。我欣然的答應(yīng)了,畢竟我是個好奇心重的孩子,喜歡學(xué)習(xí)新的東西。
“先用鍋接水,水的量大概是餃子的兩倍就可以”媽媽一邊指導(dǎo),我一邊做,接好水后,我把過放到了爐灶上,打開火。“煮餃子可以大火,水多不怕燒干”我把火調(diào)到了最大,不一會兒水“咕嚕咕嚕”冒泡了,媽媽讓我把餃子放下去,一下子,水就冷卻了下來。“用勺子攪拌,防止餃子粘鍋”媽媽指導(dǎo)我,我輕輕的用湯勺在鍋里畫圈圈攪拌,然后發(fā)現(xiàn)餃子開始變色了,從白色變成了透明中帶點黃的顏色,應(yīng)該是快熟了,“再加點涼水,速凍餃子,里面的肉不容易熟,讓餃子里面的肉多煮一下,皮也不會被煮爛”。還有這種操作?不說還真的不知道,長知識了。
加完水大概2分鐘,媽媽就說可以了,乘出鍋嘗嘗,嗯~味道真不錯,皮嫩肉鮮的,太好吃了,以后都能自己煮著吃了,媽媽再也不用擔(dān)心我餓肚子啦!
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發(fā)吧!