今天是周末,媽媽讓我自己做做菜,我便選擇了“可樂雞翅”。
“可樂雞翅”的做法說難也不難,說簡單嘛,也不簡單。接下來,就由我來告訴大家該怎樣做吧!
首先,去超市挑選上好的生雞翅;回到家,用清水洗干凈;然后,把生姜切成一片一片的,放好。隨后, 拿兩聽可樂(如果雞翅少,放一聽即可)到入鍋中,再把切好的生姜一起放入(生姜也可在后面放),接下來,倒入醬油三滴。將火調至中火,開始悶(把鍋蓋蓋上)悶的時間越長,雞肉就越香,當然也不可過長,過長就會爛的,一般悶十~十五就夠了。
在這過程中,雞肉的顏色也隨之而變,先是純白,然后變淡黃,接著變棕,最后變棕加紅。很多人認為變棕就行了,能吃了,那就錯了。因為……還沒有熟呢!
中午,我把剛做好的雞翅端了出來,媽媽激動地說:“哇!好香啊!我嘗嘗!”媽媽咬了一口,故意苦了一下臉,然后笑容綻開,說:“太好吃了!”
吃著自己做的雞翅,心中真是無比的興奮!
要問我最喜歡吃哪一道菜,我會毫不猶豫地回答——可樂雞翅,這道菜你們沒有吃過吧,這是我們家在前幾天自創的,飯店里根本沒有。說起這道菜,還有一段小故事呢!
有一次,媽媽正在給我們做雞翅。剛把雞翅放到油鍋里,一不小心胳膊肘碰到了我放在廚房喝了一半的可樂,可樂“刷”的一聲,就進了鍋里。媽媽以為那是醋,沒太在意,就進屋了。過了半個小時,廚房里傳來了一股可樂味兒。媽媽趕緊跑過去一看,大叫:“啊——我買的這么好的雞翅,就這樣泡湯了!”聽到喊聲,我和爸爸趕緊跑過去。我聞著空氣中的香味,感到挺好聞,就嘗了一口——哇,真香!可樂早已化成了調料,粘在了雞翅上,再看它的樣子,黑糊糊中略帶一點兒紅色,一看就能讓你口水直流三千尺。爸爸媽媽看我陶醉的樣子,也夾了一塊嘗嘗,連聲說:“好吃,好吃!”沒想到,一次偶然的失誤, 竟發明了一道新菜。
我平時很喜歡吃雞翅,很嫩很嫩,可樂也是我最喜歡喝的飲料,兩樣配起來,更加好吃啦!雖然很黏,但是極其爽口,白嫩嫩的雞翅和黑外皮相映襯,真是胃口大增。一口過后嘴里還會留有可樂的味兒,讓人回味無窮。自此,我家就經常這樣做著吃了,每次總讓我大飽口福。
怎么樣,聽了一定讓你也嘴饞了吧,那不妨回家也試著做一回吧。
今天中午放學回到家,一進家門,我就問爺爺:“今天午飯吃什么呀?”爺爺說:“給你做你最愛吃的‘可樂雞翅’”。我高興地說:“我太愛吃了,我做你的幫手吧!”
我幫爺爺剝了一棵蔥,爺爺把一大盤雞翅倒入油鍋里翻炒起來。不久,我就聞到香味從鍋里飄了出來。我問爺爺:“什么時候倒可樂啊?”爺爺說:“別著急,馬上就倒。”說著爺爺就把一大杯可樂倒進了鍋里,剛好沒過雞翅。我很著急地問:“現在可以吃了嗎?”爺爺笑著說:“等一會就可以吃了,小饞貓。”
過了大約十分鐘,一盤紅亮亮、油汪汪的可樂雞翅就出鍋了,我和爺爺、奶奶一起美美地吃了起來。我還特意留了四個雞翅,準備留給爸爸媽媽晚上回來吃。
爺爺的“可樂雞翅”真好吃啊,現在我的嘴里仿佛還留著一絲甜蜜呢!
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