教案一：小小營養師

活動目標：

1、豐富幼兒飲食生活經驗，學習簡單的搭配常識。

2、讓幼兒學習關注自己的健康，逐步養成不挑食、不偏食的良好習慣。

活動準備：

各種菜，盤子，圍裙，手套，實物照片

活動過程：

一、觀察實物照片，了解3道菜的簡單搭配。

提問：你想吃哪道菜？為什么？這道菜是怎么配成的？

二、 了解簡單的搭配常識，豐富幼兒飲食經驗。

1、 激發幼兒嘗試按自己的意愿配菜。

2、 并向同伴介紹，并相互評價。

3、請“營養小博士”介紹營養搭配的常識，了解各種食物都有不同的營養，豐富幼兒飲食經驗。

（1）“營養師，學配菜，只有肉沒蔬菜，身體缺乏維生素；全蔬菜也不妙，香香的肉兒不能少；豆制品要天天吃，合理搭配營養好。”

（2）“配菜學問可不少，仔細看看菜，綠油油、紅彤彤，還有雞蛋黃澄澄；有的切成片兒，有的切成丁兒；形狀搭配很重要，顏色搭配食欲佳。”

4、討論：提出幫助同伴改進的建議。

5、引導幼兒討論如何搭配更科學。并對自己搭配的菜進行調整。

三、總結評價。

1、知道每種營養都是身體必須的，讓孩子懂得不能挑食、偏食。

2、送菜譜，體驗樂趣。

教案二：我是小小營養師

【活動目標】

1、初步了解合理的飲食結構，培養科學進餐的好習慣。

2、嘗試自己設計一份營養餐，對食物搭配感興趣。

3、主動和同伴交流，并能對自己和同伴的設計進行恰當的評價。

【活動準備】

各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營養師標志、肥胖及營養不良兒圖片。

【活動過程】

一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。

1、導入。以營養師的角色將幼兒帶入游戲情境。

師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師。

2、談吃自助餐的經驗：挑選食物的注意點。（教師加以總結）

3、幼兒為自己挑選一份自助餐。（把食物圖片貼在盤子里）

4、和身邊的伙伴交流所選的食物。

5、挑選幾個選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。

6、營養師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。

二、借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。

1、營養師介紹“健康飲食金字塔”：（分五層）

A、介紹第一層

在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家里平時吃的，你們覺得會是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？

小結：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開谷類食物。

歸納兒歌：“寶塔底層最重要，谷類食物營養好”。