臘八節的由來和風俗

臘八節，即每年農歷十二月八日，又稱為“法寶節”“佛成道節”“成道會”等。本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節日，后逐漸也成為民間節日。

相傳古印度北部，迦比羅衛國有個凈飯王，他的兒子喬答摩·悉達多(即釋迦牟尼)在29歲那年，舍棄了王族的豪華生活，出家修道。有一天，他來到尼連河的附近，因饑餓勞累過度而昏倒在地。一位牧女看見后，就把身邊所帶的雜糧加些野果，用清泉水熬成乳糜狀的粥喂給他吃。

釋迦牟尼吃了粥湯后頓覺精神振奮，就在尼連河里洗了個澡;然后即靜坐在菩提樹下，終于在十二月初八日得道成佛。因他是釋迦族人，故佛教徒們就把臘八這天稱作佛道的“成道節”。

從此以后，佛寺內常于“臘八”日舉行誦經，還效仿牧女在佛成道前獻一種“乳糜”之物的傳統作法，煮粥敬佛，據說臘八粥(后來人們稱作臘八節)就是這樣流傳下來的。

臘八節的風俗

1、喝臘八粥

臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。中國喝臘八粥的歷史已經有一千多年了，最早喝臘八粥開始于宋代，每到臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。

2、祭祀

從先秦開始，臘八節就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習俗。臘八節還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節日。所以在臘八節這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。

3、臘八蒜

泡臘八蒜，主要流行于北方，尤其是華北地區。在在陰歷臘月初八的這天，將剝了皮的蒜瓣兒，放到一個密封的罐子或瓶子之類的容器里，倒入醋，封上口，放置于陰冷處保存。泡在醋中的蒜會慢慢變綠，最后通體碧綠，如同翡翠碧玉。

4、吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據說臘八冰能治百病，大人和孩子都要吃，而且怎樣吃，都不會拉肚子。

5、臘八豆腐

明清時期，每年臘月，勤儉創業的徽商都燒制“臘八豆腐”，外出經商時可以吃一年。臘八豆腐是用小黃豆做成豆腐，在中間挖好洞，放入食鹽和配料，在溫和太陽下烤曬而成，使鹽分慢慢吸收。

6、臘八面

在陜西省渭北一帶的澄城地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。據說，人吃了“臘八面”，福壽、康樂，平安。