九月九重陽節喝什么酒

菊花酒。

菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。因為九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。重陽節飲菊花酒是我國古代一個重要的節儀。自古無論宮中還是民間，都有重陽飲菊花酒一俗。菊花酒，一般是用菊花釀制而成，但古代一些文人墨客，卻喜歡摘新鮮菊花泡酒飲，他們稱這樣的飲為“露飲”和“落英飲”。

重陽節喝酒的典故

1、《西京雜記》記載稱“菊花舒時，并采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。”

2、東晉葛洪的《西京雜記》記載，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。云令人長壽。”后來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣。

3、南朝梁關均撰《續齊諧記》記載，“九月九日……，飲菊酒，禍可消。”這是舊俗重九為重陽節，需飲菊花酒的開始。

4、《荊楚歲時記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。”

重陽節菊花酒怎么做

方法一

配方：菊花(500克)、杜仲(500克);防風、附子、黃蓍、干姜、桂心、當歸、石斛，各200克;紫英石、肉蓯蓉，各250克;萆薢、獨活、鐘乳粉，各400克;茯苓150克。

制用法：以酒七斗，浸五日。

功效：治男女風虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風冷，補不足。

方法二

配方：菊花、生地黃、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒曲適量。

制法：前3味加水50千克煮至減半，備用;糯米浸泡，瀝干，蒸飯，待溫，同酒曲(先壓細)，藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。

功效：壯筋骨、補精髓、清虛熱。

用法：口服。每次溫服10毫升，日服3次。

方法三

配方：甘菊花500克，生地黃300克。枸杞子、當歸各100克，糯米3000克，酒曲適量。將前4味，水煎2次.取濃汁2500毫升，備用;再將糯米，取藥汁500毫升，浸濕，瀝干，蒸飯，待涼后，與酒曲(壓細)、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發酵，如常法釀酒，味甜后;去渣，即成。

功效：養肝明目、滋陰清熱。

主治：肝腎不足之頭痛、頭昏目眩，耳鳴、腰膝酸軟、手足震顫等癥。

用法：口服。每次服20~30毫升，日服2次。

菊花入藥，制成菊花酒，有疏風除熱、養肝明目、消炎解毒的功效。