現在，有些食品的血糖負荷是十分驚人的，孩子吃了這類食物，對健康肯定是有影響的，那么媽媽應該如何保證孩子獲取均衡合理的營養呢，怎么讓孩子的大腦始終處于最好的狀態呢?

　　應盡量避免食用 玉米片、大米、白吐司面包和果醬、羊角面包和法棍、巧克力、香蕉、餅干或米糕

　　可以食用 全麥吐司面包和烤菜豆、漿果稀飯、全麥黑面包、全麥意大利面條、蔬菜色拉、漿果、蘋果和橙子、燕麥硬餅

　　現在，就讓我們一起來看一下應該給孩子提供哪些食品，而什么樣的東西則是看都不必看，就讓它留在超市的貨架上好了。

　　對糖說再見

　　讓孩子戒掉糖類物質恰恰是飲食改革的第一步，然后才談得上有益大腦的膳食。要做到這一點并不是什么難事。只要有心，你完全可以慢慢地逐步減少孩子飲食中的含糖量。假以時日，孩子就會逐漸習慣甜味不那么重的飲食，甚至于完全不會注意到這一變化。

　　舉個例子吧。你可以用水果來給谷物類食品增添甜味。記住要用清水來稀釋果汁，并且至少要保證稀釋后的果汁濃度低于原來的1/2。這樣一來，其血糖負荷就能減半(參看本書中關于果汁的更多建議)。千萬不要給食品額外添加糖，并要限制孩子飲食中的水果干數量。對于性質為“快速釋放”及血糖負荷較高的食品也要盡量少吃，比如香蕉。當然，你還有一個選擇，那就是將水果干及香蕉之類的食品與燕麥之類的性質為緩釋、并且血糖負荷較低的食品搭配起來吃。

　　規則也有例外的時候，那就是當你的孩子剛剛做完劇烈運動，比方說剛踢完一場足球賽的時候。此時，他們的血糖濃度處于較低水平，而肌肉和肝臟中的肝糖存量也幾乎告罄，因而當務之急就是迅速提升血糖濃度。如果孩子在這個時候食用香蕉之類的“快速釋放”類水果，并不會造成什么不好的后果：因為血液中的過量葡萄糖會轉而去補充肝糖的缺失量，從而不會使得血糖濃度過高。