馬蹄水果糕的制作方法：

原料：菠蘿，馬蹄粉，火龍果，適量清水

1.準備菠蘿80克加清水50克以及馬蹄粉15克，放入料理機打成漿。

馬蹄水果糕的營養價值：

1.菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。

2.火龍果：火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果屬于涼性水果，在自然狀態下，果實于夏秋成熟，味甜，多汁。

3.火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預防便秘。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。

小貼士：

1、水果可以使用任何寶寶愛吃的水果，水分大的水果可以不加清水，完全用等量果汁代替方子中水果加清水。

2、若將水果榨汁（不含果肉）制作口感會和牛奶布丁一樣q滑的。火龍果本身味道清淡配方未放糖所以成品沒有菠蘿的好吃

3、熬煮整個過程也就2-3分鐘，注意全程攪拌，否則馬蹄奶糊受熱不均成品有疙瘩影響口感

4、關火后一定要迅速倒入模具，慢了馬蹄糊會凝固，即便倒入模具也很難做出完美的形狀

5、如果用玻璃器皿等大個碗裝，冷卻后可以用塑料或不銹鋼切模切出可愛形狀。

6、方子中菠蘿使用的馬蹄粉多2g，成品口感較火龍果略Q一些，馬蹄粉用量可自行調整。