產(chǎn)后減肥食譜之綠豆芽炒鱔絲

2015年07月27日 11:40出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：436

對(duì)于產(chǎn)后媽媽們來說，減肥無疑是最頭疼的事了，產(chǎn)后身體需要很好的飲食調(diào)節(jié)，但又擔(dān)心吃的太過營養(yǎng)會(huì)影響身材，小編推薦了一款低熱量的美食，讓媽咪們既能吃的營養(yǎng)又不會(huì)影響好身材。

綠豆芽炒鱔絲的做法

準(zhǔn)備食材：	綠豆芽100克	鱔魚肉60克	青紅尖椒各1只
	姜10克	花生油15克	鹽6克
	胡椒粉少許	紹酒2克	濕生粉適量

1、將綠豆芽去根洗凈，青、紅椒切成絲，生姜去皮切成粒

綠豆芽炒鱔絲的做法1

2、鱔魚用沸水焯五秒鐘后撈起切絲

綠豆芽炒鱔絲的做法2

3、鍋內(nèi)燒油，下入姜粒熗香鍋，下入鱔魚絲，炒至五成熟

綠豆芽炒鱔絲的做法3

4、再下入綠豆芽，青、紅椒絲，調(diào)入鹽，合入一起炒至入味而透

綠豆芽炒鱔絲的做法4

5、用濕生粉勾芡，炒勻，入碟即成。

綠豆芽炒鱔絲的做法5

烹飪小竅門

鱔魚表面的分泌液含有大量細(xì)菌，必須洗干凈。

如果你選購的是活鱔魚，找一個(gè)有蓋子的鍋，撒入一把鹽巴，把鱔魚扔入鍋中，迅速把蓋子蓋緊，這時(shí)鱔魚會(huì)歇斯底里地運(yùn)動(dòng)。同時(shí)搖動(dòng)鹽巴，使魚盡量與鹽巴接觸。待魚活動(dòng)力低下時(shí)開蓋，這時(shí)分泌液已經(jīng)基本消除。

如果是已死的整魚，把水燒到八十度左右，把魚放到水里，看到魚皮的表面分泌液結(jié)成可視膜狀，取出，用紗布洗凈。

如果你買的是已經(jīng)切塊了，用一盆子，倒入植物油，魚塊在油里拌一下，然后用牙刷或紗布擦拭魚皮表面。

營養(yǎng)小貼士

綠豆芽富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效;豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達(dá)到減肥的目的。

鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)；黃鱔富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。