胡蘿卜如何做減肥餐：胡蘿卜炒金針菇

材料：金針菇100g、胡蘿卜一根、木耳30g、大蒜葉30g、蔥適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、香醋適量、生抽適量。

做法：

1、先將胡蘿卜切成細絲、金針菇去根、木耳放入清水中泡發、切絲，姜切絲、大蒜葉切段、蔥切段。

2、鍋中倒入清水，水開時，加少許鹽，將金針菇放入鍋中，焯水至變軟后撈出。

3、鍋中倒入油，下入姜絲、蔥段，煸炒數秒后，將胡蘿卜絲下鍋，均勻翻炒，隨后加入大蒜葉、木耳，翻炒片刻。

4、接著淋入少量料酒，加一勺鹽、少許白糖調味，然后加入金針菇，翻炒均勻后，加入適量香醋，少量生抽，翻炒收汁，就可以出鍋裝盤了。

胡蘿卜如何做減肥餐：玉米胡蘿卜煎餅

材料：胡蘿卜半個、玉米2大匙、雞蛋1個、玉米面粉適量、食鹽。

做法：

1、胡蘿卜洗凈，切成碎碎的小丁，在開水中稍稍淖過，瀝干水份。

2、再拌上少許食鹽，腌五分鐘左右(這個步驟，是為了讓胡蘿卜在入味的同時變得軟身一些，這樣在煎的時候不至于支愣在面皮里面)。

3、雞蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入適量玉米面粉以及少許食鹽，攪拌成略稀的面糊。

4、在雞蛋面糊里倒入切好的胡蘿卜西和玉米粒，攪拌均勻。

5、平底鍋燒熱，倒入幾滴橄欖油或花生油，轉動手柄，讓油均勻地涂在鍋面上。

6、把攪拌好的玉米胡蘿卜面糊慢慢倒入平底鍋，再次轉動手柄，讓面糊均勻地鋪開，用中小火煎成兩面熟透即可。

胡蘿卜如何做減肥餐：腰果木子山芽百合胡蘿卜

材料：木子山芽百合、胡蘿卜、青瓜、腰果、食用鹽、雞粉、食用油。

做法：

1、冷油炸腰果，至腰果變色酥脆。

2、先炒胡蘿卜斷生，再下百合同炒，直至百合變成透明色，加鹽，噴點水，再下黃瓜片翻炒幾秒。

3、最后下炸好的腰果翻炒和勻，加點味精即可。