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草菇西蘭花羹的做法

準備食材：	西蘭花	草菇	牛奶
	鹽	胡椒粉	味精

1、西蘭花用小刀切成一朵朵，去根部，(根部另用）洗凈待用。

2、草菇放入清水中浸泡半小時。（期間換二次清水,除去防腐劑）然后剁成末待用

3、起鍋，鍋中加水，加鹽、糖待水沸時，將西蘭花放入，待西蘭花翠綠時倒出。浸泡在涼水中,冷卻后放入食品粉碎機中攪拌成菜汁

4、將菜汁、草菇末再倒入鍋中加熱,湯開后調味加鹽、胡椒粉、加素易鮮(代替味精) 拌勻勾一點點薄薄芡成湯羹狀,然后在羹表面淋入牛奶成“C”狀即可

營養小貼士：

西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂；菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

西蘭花眾多硫代葡萄糖苷可以幫助分解人體內的脂肪，防止它們阻塞動脈，據信對預防心臟病和一些癌癥可能具有一定效果。