酥炸雞肝
孕婦最需要的就是補充葉酸，那么孕婦補充葉酸吃什么好呢，小編在這里向你推薦一道酥炸雞肝。因為雞肝含有豐富的維生素和鐵質，有利于增血，也有效預防產婦患上貧血癥。
原料：雞肝300克，蛋黃2個，淀粉、鹽、姜汁、料酒、生抽、香油各適量
制作方法：
1、蛋黃、淀粉拌勻成蛋漿。
2、雞肝切去油脂洗凈，抹干水分，一切為4塊，加入鹽、姜汁、生抽、香油、料酒，拌勻腌30分鐘，然后沾上蛋漿，再粘生粉。
3、鍋置火上，放入油，燒熱，將弄好的雞肝放入油鍋中炸2分鐘盛起，再放入油中炸脆上碟，可以鹽拌食。
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