衛(wèi)生部召開(kāi)例行新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)食品安全國(guó)家“十二五”規(guī)劃和預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)情況，同時(shí)就日前相關(guān)熱點(diǎn)進(jìn)行回應(yīng)。在談及“牛初乳禁令”時(shí)，衛(wèi)生部有關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步明確了不得使用牛初乳的范圍，即嬰幼兒配方食品，包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品。

　　牛初乳，因其具有免疫調(diào)節(jié)、抑制多種病菌等生理活性功能，一直被人們認(rèn)為是提高嬰幼兒免疫力的保健圣品。然而，據(jù)研究表示，牛初乳中富含的“酪蛋白”極不易消化，未發(fā)育完全的嬰幼兒吃了會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，容易引起嘔吐或腹瀉。因此衛(wèi)生部出于對(duì)嬰幼兒的保護(hù)，對(duì)牛初乳的適用范圍進(jìn)行了明確，在嬰幼兒食品區(qū)給牛初乳出示了判罰出場(chǎng)的“紅牌”。

　　牛初乳的“被禁”，使得母乳成為了嬰幼兒食品清單中的主力軍。不可否認(rèn)，母乳是嬰兒成長(zhǎng)唯一最自然、最安全、最完整的天然食物，健康的母乳喂養(yǎng)無(wú)疑是產(chǎn)后母親的最佳選擇。然而，由于牛初乳的退出，使得原來(lái)平衡的“奶源”被打破，嬰幼兒食品界將所有聚光燈都照像了孤軍奮戰(zhàn)的“母乳”。

　　嬰幼兒相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)有著巨大的消費(fèi)群體，其商品大多都有著豐厚的利潤(rùn)已然是公開(kāi)的秘密。因此，原本投入在“牛初乳”上的商業(yè)價(jià)值鏈，不會(huì)因?yàn)榕３跞榈?ldquo;退出”而消失，它只會(huì)隨著利益趨向而轉(zhuǎn)移到“母乳”之上。

　　不同于牛初乳直接的商品營(yíng)銷手段，母乳的商業(yè)市場(chǎng)是隱性且間接的。職業(yè)奶媽、催奶產(chǎn)品、類母乳配方奶粉等等一系列以“母乳”為利益中心而產(chǎn)生的商品逐漸形成了一個(gè)隱形市場(chǎng)，對(duì)此我們應(yīng)該采取怎樣的措施來(lái)保證母子的食品安全?據(jù)臨床研究顯示，母體有傳染性疾病是不允許母乳喂養(yǎng)的，那么誰(shuí)來(lái)?yè)?dān)保職業(yè)奶媽們的健康，誰(shuí)又能確保催奶藥品的安全?雖然目前“母乳”利益鏈所產(chǎn)生的隱形市場(chǎng)尚未成熟，但希望衛(wèi)生部在出臺(tái)針對(duì)“牛初乳”的政策落幕后，能夠進(jìn)一步對(duì)“母乳”相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)情況繼續(xù)跟進(jìn)，為母親和孩子的健康打上“雙保險(xiǎn)”。